结论是，在抓到偷东西的人后，处理流程及结果是否会告知您，取决于您在案件中的身份和案件的具体情况。以下从不同角度为您详细分析：

一、若您是受害者

1. 报案与立案阶段：

   • 当您发现财物被盗并报案后，公安机关会进行初步调查，并根据调查结果决定是否立案。
   • 在此阶段，公安机关可能会与您联系，了解案件详情，包括被盗物品、时间、地点等，以便进一步调查。

2. 侦查阶段：

   • 立案后，公安机关会展开侦查工作，包括收集证据、询问嫌疑人等。
   • 如果您是受害者，公安机关可能会定期或不定期地向您通报案件进展，但具体通报内容和频率可能因案件性质和侦查需要而有所不同。
   • 若嫌疑人被抓获，公安机关通常会及时告知您，并可能要求您协助辨认嫌疑人或提供其他证据。

3. 审查起诉与审判阶段：

   • 案件侦查终结后，会移送检察机关审查起诉。在此阶段，您作为受害者，有权了解案件进展，并可以委托律师或自行向检察机关查询。
   • 案件进入审判阶段后，法院会依法公开审理，并通知您作为受害者参加庭审。庭审结束后，法院会作出判决，并告知您判决结果。

二、若您是目击者或协助抓捕者

1. 协助抓捕阶段：

   • 如果您目击了盗窃行为并协助抓捕了嫌疑人，公安机关可能会要求您提供证言或协助调查。
   • 在此阶段，公安机关会向您了解案件详情，并可能要求您签署相关法律文件。

2. 后续处理阶段：

   • 嫌疑人被抓获后，公安机关会依法进行后续处理，包括讯问、取证等。
   • 作为目击者或协助抓捕者，您可能不会被直接告知案件的所有处理结果，但公安机关可能会根据需要向您通报部分情况，如嫌疑人是否被起诉、审判结果等。

三、若您与案件无关

• 如果您与盗窃案件无关，只是偶然得知了案件信息或抓捕了嫌疑人，那么公安机关可能不会主动向您通报案件处理结果。
• 但如果您对案件处理结果有疑问或需要了解相关信息，可以依法向公安机关查询或申请信息公开。

法律建议

• 保持沟通：无论您在案件中扮演何种角色，都建议与公安机关保持沟通，了解案件进展和自己的权利义务。
• 保护隐私：在了解案件信息的过程中，要注意保护自己的隐私和安全，避免泄露过多个人信息。
• 依法维权：如果您认为自己的权益受到了侵害或案件处理结果不公正，可以依法向相关部门投诉或申请复议、复核等。

最后需要强调的是，每个案件的具体情况都有所不同，处理流程和结果也会因案件性质、证据情况等因素而有所差异。因此，在了解案件处理结果时，要结合具体情况进行分析和判断。如果您有任何疑问或需要进一步的法律帮助，可以直接向我咨询。