送货单上的价格和金额在符合一定条件下是受法律保护的。以下从不同角度为您详细分析：
一、送货单的法律效力
送货单作为交易过程中的重要凭证，通常记录了货物的名称、数量、价格以及送货时间等关键信息。在法律上，送货单可以被视为买卖合同的一种表现形式，尤其是当双方没有签订正式的书面合同时，送货单往往成为证明交易存在及交易内容的重要证据。
二、价格与金额受法律保护的条件
送货单的真实性：送货单必须是真实存在的，且内容未被篡改。如果送货单是伪造的或者内容被修改过，那么其上的价格和金额将无法得到法律的保护。
送货单与交易的一致性：送货单上的内容必须与实际交易相符。如果送货单上的货物与实际交付的货物不符，或者价格与实际交易价格不一致，那么送货单上的价格和金额也可能无法得到法律的保护。
收货方的确认：虽然收货方已经使用了货物，但如果其能提出证据证明送货单上的价格或金额存在问题（如价格过高、金额计算错误等），且该证据被法院采纳，那么送货单上的价格和金额也可能受到质疑。然而，在收货方已经使用货物且未提出异议的情况下，送货单上的价格和金额通常会被视为双方认可的交易条件。
法律规定的适用：根据《中华人民共和国民法典》等相关法律法规，当事人之间没有书面合同，但一方已经履行主要义务，对方接受时，该合同仍然成立。在此情况下，送货单作为履行义务的证据，其上的价格和金额应当受到法律的保护。
三、建议与措施
保留送货单原件：作为交易的重要凭证，送货单原件应当妥善保管，以备不时之需。
补充书面合同：尽管送货单在一定程度上可以证明交易的存在和内容，但签订书面合同仍然是更为稳妥的做法。书面合同可以明确双方的权利和义务，减少纠纷的发生。
及时沟通与协商：如果收货方对送货单上的价格或金额提出异议，双方应当及时沟通与协商，寻求妥善的解决方案。
寻求法律帮助：如果双方无法就送货单上的价格或金额达成一致意见，或者发生其他纠纷，可以寻求专业的法律帮助来维护自己的合法权益。
总结来说，送货单上的价格和金额在符合真实性、一致性、收货方确认以及法律规定适用等条件下是受法律保护的。但为了避免潜在的法律风险，建议您在交易过程中尽量签订书面合同，并妥善保管相关凭证。如果您在此方面有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。