针对您提出的“出车祸对方骑电动车喝酒怎么处理”的问题，以下是我为您整理的详细处理流程和责任认定分析：

事故处理流程

1. 立即停车并保护现场：

   • 发生车祸后，首要任务是确保所有人员的安全，避免进一步伤害。随后应立即停车，并尽可能保护事故现场，防止证据被破坏。

2. 迅速报警并救治伤员：

   • 拨打120急救电话，确保伤员得到及时救治。
   • 同时拨打110或122报警电话，详细告知事故发生的时间、地点、伤亡情况以及对方饮酒的事实。

3. 配合警方调查：

   • 交警到达现场后，会进行勘查、询问当事人及证人，并可能查看监控录像以还原事故真相。
   • 您需要如实陈述事故发生经过，包括对方饮酒的情况，并配合警方进行酒精测试等必要检查。

4. 伤情鉴定与财物损失评估：

   • 如有伤员，应及时就医治疗，并根据医嘱进行伤情鉴定。
   • 对车辆及其他受损财物进行专业评估，以便后续赔偿事宜。

5. 关注事故责任认定：

   • 交警会根据现场勘查结果、当事人陈述、证人证言以及酒精测试结果等，出具交通事故责任认定书，明确各方责任。
   • 如果您对责任认定有异议，可以在规定时间内向上级公安机关提出书面复核申请。

6. 协商赔偿或提起诉讼：

   • 根据责任认定结果，您可以与对方协商赔偿方案。
   • 如果协商不成，您可以向人民法院提起民事诉讼，要求责任方承担相应赔偿责任。

责任认定与法律后果

• 对方骑电动自行车（非机动车）饮酒：

  • 如果对方仅为酒后驾驶电动自行车（未达醉酒状态），且事故中存在过错（如违反交通规则），将根据其过错程度承担相应事故责任。
  • 如果对方醉酒驾驶电动自行车（血液酒精含量达到或超过80mg/100ml），虽不构成危险驾驶罪，但属于违法行为，可能面临警告、罚款等行政处罚，并可能影响事故责任划分。

• 对方骑电动摩托车（机动车）饮酒：

  • 如果对方饮酒后驾驶电动摩托车（血液酒精含量达到20mg/100ml但不足80mg/100ml），将面临暂扣六个月机动车驾驶证，并处一千元以上二千元以下罚款的处罚。
  • 如果对方醉酒驾驶电动摩托车（血液酒精含量达到或超过80mg/100ml），则构成危险驾驶罪，将面临拘役并处罚金，由公安机关交通管理部门约束至酒醒，吊销机动车驾驶证，且五年内不得重新取得机动车驾驶证。此外，还需根据事故责任认定承担相应的民事赔偿责任。

总结与建议

酒后驾驶电瓶车是极其危险且违法的行为，不仅可能危及自身与他人的安全，还可能面临严重的法律后果。因此，我强烈建议您在遇到此类情况时：

• 保持冷静，立即停车并保护现场。
• 迅速报警并救治伤员。
• 积极配合警方调查，如实陈述事故经过。
• 关注事故责任认定，并根据责任认定结果协商赔偿或提起诉讼。

同时，我也希望所有交通参与者能够严格遵守交通法规，坚决杜绝酒后驾车行为，共同维护道路交通安全。