结论：您父亲被骗签合同的情况下，能否解除合同并违约赔偿，需视具体情况而定，主要取决于是否存在法定或约定的合同解除事由。以下从不同角度为您详细分析：
一、法定解除事由
欺诈：
- 法律依据：根据《民法典》第一百四十八条，一方以欺诈手段，使对方在违背真实意思的情况下实施的民事法律行为，受欺诈方有权请求人民法院或者仲裁机构予以撤销。
- 分析：若您父亲是在被欺诈的情况下签订的合同，即对方通过虚构事实、隐瞒真相等手段，使您父亲在违背真实意愿的情况下签订了合同，那么您父亲有权请求法院或仲裁机构撤销该合同。合同被撤销后，自始没有法律约束力，您父亲无需承担违约责任，但可能需根据过错程度承担一定的赔偿责任（如因撤销合同给对方造成的损失）。
其他法定解除事由：
- 除了欺诈外，若合同中存在其他法定解除事由，如重大误解、显失公平、一方以胁迫手段订立合同等，您父亲同样有权请求法院或仲裁机构撤销或解除合同。
- 分析：这些情形下，合同同样可能被撤销或解除，您父亲无需承担违约责任，但可能需根据具体情况承担一定的赔偿责任。
二、约定解除事由
- 法律依据：根据《民法典》第五百六十二条，当事人协商一致，可以解除合同。当事人可以约定一方解除合同的事由。解除合同的事由发生时，解除权人可以解除合同。
- 分析：若合同中明确约定了解除事由，且该事由已经发生，那么您父亲有权根据合同约定解除合同。此时，您父亲可能需按照合同约定承担一定的违约责任或赔偿责任。但若合同中的解除条款本身存在欺诈、胁迫等情形，该条款可能被认定为无效。
三、实际操作建议
收集证据：
- 您父亲应尽快收集能够证明其被骗签订合同的相关证据，如聊天记录、录音、录像、证人证言等。这些证据将有助于证明您父亲是在被欺诈的情况下签订的合同，从而支持其解除合同的请求。
协商与诉讼/仲裁：
- 在收集到足够证据后，您父亲可以尝试与对方协商解除合同。若协商无果，可以向法院提起诉讼或向仲裁机构申请仲裁，请求撤销或解除合同。
注意时效：
- 根据《民法典》的相关规定，撤销权的行使有一定的期限限制。您父亲应在知道或应当知道撤销事由之日起一年内行使撤销权，否则将丧失撤销权。
四、可能后果
- 合同被撤销或解除：若法院或仲裁机构支持您父亲的请求，合同将被撤销或解除，您父亲无需承担违约责任，但可能需根据过错程度承担一定的赔偿责任。
- 合同继续有效：若法院或仲裁机构不支持您父亲的请求，合同将继续有效，您父亲需按照合同约定履行义务，否则将承担违约责任。
总结与建议：您父亲被骗签合同的情况下，能否解除合同并违约赔偿，需视具体情况而定。建议您父亲尽快收集证据，并咨询专业律师（即我本人）的意见，以便更好地维护自身权益。若您有任何法律问题或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。