对方开车逃逸不能马上抓人的原因主要有以下几点：

1. 证据收集与固定：

   • 在交通事故中，尤其是涉及逃逸的情况下，警方需要首先收集并固定相关证据。这包括现场勘查、监控视频调取、目击者证言收集等。只有证据充分，才能确保后续的抓捕和定罪工作顺利进行。
   • 如果在没有充分证据的情况下贸然抓人，可能会导致证据不足，无法对逃逸者进行有效的法律制裁。

2. 法律程序要求：

   • 根据我国《刑事诉讼法》的相关规定，对犯罪嫌疑人的抓捕需要遵循一定的法律程序。这包括立案、侦查、取证、审查逮捕等环节。
   • 在逃逸案件中，警方需要先对案件进行立案，然后开展侦查工作，收集足够的证据来证明逃逸者的犯罪行为。只有在证据确凿、程序合法的情况下，才能对逃逸者进行抓捕。

3. 逃逸者身份确认：

   • 在某些情况下，逃逸者的身份可能并不明确。警方需要花费时间进行调查和比对，以确认逃逸者的真实身份。
   • 如果在没有确认逃逸者身份的情况下进行抓捕，可能会导致抓错人或者无法找到真正的逃逸者。

4. 避免干扰侦查：

   • 在侦查阶段，警方需要保持一定的低调和秘密性，以避免干扰侦查工作。如果过早地公开抓捕行动，可能会打草惊蛇，导致逃逸者逃匿或者销毁证据。
   • 因此，警方可能会选择在证据充分、时机成熟的情况下进行抓捕，以确保抓捕行动的成功率和效果。

针对您的情况，我建议您：

• 保持冷静：在发生交通事故后，尤其是对方逃逸的情况下，保持冷静是非常重要的。不要试图追赶或者拦截逃逸者，以免发生更严重的后果。
• 及时报警：立即向警方报案，并提供尽可能详细的信息，如逃逸者的车型、车牌号、逃逸方向等。这有助于警方更快地找到逃逸者。
• 配合调查：在警方调查过程中，积极配合并提供必要的协助。这包括提供目击者证言、协助调取监控视频等。
• 关注案件进展：及时关注案件的进展情况，并与警方保持沟通。如果案件有任何新的发展或者需要您提供进一步的协助，请及时响应。

如果您在交通运输事故责任或刑事案件方面有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。我将根据您的具体情况，提供专业的法律意见和帮助。