食用国家二级保护动物确实属于违法行为，并且可能会面临严重的法律后果。以下是对此问题的详细解答：

一、法律定性

食用国家二级保护动物，根据《中华人民共和国刑法》第三百四十一条的规定，虽然法条未直接提及“食用”，但在司法实践中，这种行为通常被视为“收购”野生动物制品的一种形式，因此同样构成犯罪。这意味着，即使只是单纯食用，没有参与猎捕、交易等其他环节，也可能触犯法律。

二、刑事处罚

1. 一般情况：

   • 如果食用国家二级保护动物的行为被认定为犯罪，一般情况下，可能会处五年以下有期徒刑或者拘役，并处罚金。

2. 情节严重：

   • 若多次食用、食用的数量较多，或者在禁猎区、禁猎期食用，或者使用禁用工具、方法食用等，这些情形将被视为情节严重，处五年以上十年以下有期徒刑，并处罚金。

3. 情节特别严重：

   • 在极端情况下，如食用极其珍稀的物种、数量巨大，或者造成重大社会影响等，可能被视为情节特别严重，处十年以上有期徒刑，并处罚金或者没收财产。

三、行政处罚

对于仅是单纯食用国家二级保护动物，未构成刑事犯罪的行为，相关部门将依据《中华人民共和国野生动物保护法》进行行政处罚。这包括责令停止违法行为，没收野生动物及其制品和违法所得，并处以野生动物及其制品价值二倍以上十倍以下的罚款。情节严重的，还可能吊销相关许可证、撤销批准文件、收回专用标识。

四、其他法律后果

除了刑事处罚和行政处罚外，食用国家二级保护动物还可能引发民事赔偿等法律后果。如果因食用行为导致他人损害或生态环境破坏，需依法承担相应的民事责任。

五、建议与提醒

1. 遵守法律：尊重和保护野生动物是每个人的责任。我们应自觉遵守相关法律法规，不参与任何非法猎捕、杀害、食用野生动物的行为。

2. 积极举报：如果发现有人非法猎捕、杀害或食用野生动物，应及时向当地野生动物保护部门或公安机关举报。

3. 提高意识：加强宣传教育，提高公众对野生动物保护的意识，共同维护生态平衡和生物多样性。

综上所述，食用国家二级保护动物是严重的违法行为，不仅可能面临刑事处罚和行政处罚，还可能引发民事赔偿等法律后果。因此，我们应自觉遵守法律法规，共同保护野生动物资源。