结论前置：
- 法定节假日工作超过8小时属于加班，用人单位需支付不低于工资百分之三百的加班工资。
- 法定节假日是劳动者的休息时间，用人单位应尽量避免安排加班，如确需加班，需与劳动者协商一致，并严格遵守加班时间限制。
详细分析：
一、法定节假日工作超过8小时的法律性质
根据《中华人民共和国劳动法》及相关规定，法定节假日是劳动者的休息时间。在此期间安排劳动者工作，无论是否超过8小时，均视为加班。对于加班，用人单位需按照法律规定支付加班工资。
二、法定节假日加班工资的计算标准
- 法定节假日加班工资：根据《中华人民共和国劳动法》第四十四条，法定休假日安排劳动者工作的，支付不低于工资的百分之三百的工资报酬。这意味着，如果劳动者在法定节假日工作，即使未超过8小时，也应获得三倍工资。对于超过8小时的部分，同样按照此标准支付加班工资。
三、加班时间的限制
- 每日加班时间：根据相关规定，每日加班一般不得超过3小时。这意味着，即使在法定节假日，用人单位安排劳动者加班的时间也应受到此限制。
- 每月累计加班时间：每月累计加班不得超过36小时。这是为了保护劳动者的身心健康，避免过度加班。
四、用人单位与劳动者的应对措施
用人单位角度：
- 尽量避免加班：用人单位应尊重劳动者的休息权，尽量避免在法定节假日安排加班。
- 依法支付加班工资：如确需加班，应与劳动者协商一致，并严格按照法律规定计算和支付加班工资。
- 控制加班时间：遵守每日及每月的加班时间限制，避免超时加班导致的法律风险。
劳动者角度：
- 了解权益：劳动者应了解自己在法定节假日的休息权和加班工资权益。
- 保留证据：如遇到用人单位在法定节假日安排加班且未支付加班工资的情况，劳动者应收集并保留相关证据，如考勤记录、工作任务安排等。
- 协商与维权：首先尝试与用人单位协商解决加班工资问题；若协商无果，可向劳动监察部门投诉或申请劳动仲裁，以法律手段维护自身权益。
五、法律后果
如果用人单位在法定节假日安排劳动者工作且未支付加班工资，或者加班时间超过法定限制，将可能面临劳动监察部门的处罚，包括但不限于罚款、责令改正等。同时，劳动者也有权通过法律途径维护自己的合法权益。
总结：
法定节假日是劳动者的休息时间，用人单位应尊重并保障这一权益。如需安排加班，必须严格遵守法律规定的加班工资标准和加班时间限制。劳动者也应了解自己的权益，积极维护自身合法利益。如有任何法律问题或需要进一步的法律建议，请直接向我咨询。