买房定金不收现金是合法的。以下从多个角度为你详细分析：

法律层面

根据《中华人民共和国民法典》及相关法律法规，定金作为合同履行的一种担保方式，其支付方式并未受到严格限制，只要双方当事人达成一致，可以采用现金、转账、支票等多种方式支付。然而，在实际操作中，为了确保交易的安全性和可追溯性，许多开发商或卖家会倾向于选择非现金方式，如银行转账，来收取定金。这种做法有助于减少现金交易可能带来的风险，如假钞、丢失、被盗等，同时也便于双方进行财务记录和核对。

实际操作层面

1. 安全性考虑：现金交易存在诸多安全隐患，如携带不便、易丢失、易被盗等。对于大额的定金支付，使用非现金方式更为安全可靠。
2. 可追溯性：通过银行转账等非现金方式支付定金，可以留下清晰的交易记录，便于双方在后续交易过程中进行核对和确认。这在出现纠纷时尤为重要，可以作为证据来维护自己的合法权益。
3. 行业惯例：在房地产交易市场中，使用非现金方式支付定金已成为一种行业惯例。这有助于维护市场秩序，促进交易的顺利进行。

特殊情况说明

虽然不收现金定金是合法的，但并不意味着在任何情况下都不能使用现金支付定金。如果双方当事人达成一致，且能够确保现金交易的安全性和可追溯性（如通过签署书面协议、拍照留证等方式），那么使用现金支付定金也是可行的。然而，在实际操作中，由于现金交易的风险较高，建议双方还是尽量选择非现金方式支付定金。

建议

1. 了解交易方式：在购房前，务必了解开发商或卖家的定金支付方式，并确认自己是否能够接受。如果对方要求使用非现金方式支付定金，而你对此有疑虑或不便，可以与对方进行沟通协商，寻求双方都能接受的解决方案。
2. 保留交易记录：无论采用何种方式支付定金，都务必保留好交易记录，如转账凭证、收据等。这些记录在后续交易过程中可能起到关键作用，有助于维护自己的合法权益。
3. 咨询专业人士：如果你对定金支付方式或相关法律法规存在疑问或不确定之处，建议咨询专业律师或房地产交易顾问的意见。他们可以提供专业的法律建议和指导，帮助你更好地理解和应对交易过程中可能遇到的问题。

如有其他疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。