结论前置：老板在员工领取工资后离职，报警称员工诈骗的情况下，是否构成诈骗需根据具体情况判断，且报警后警方处理流程有明确规定。以下从是否构成诈骗、报警后警方处理流程、老板可采取的其他措施三个角度进行分析。
一、是否构成诈骗
诈骗的构成要件：
- 诈骗罪是指以非法占有为目的，用虚构事实或者隐瞒真相的方法，骗取数额较大的公私财物的行为。
- 构成诈骗罪需要满足四个要件：主体要件（一般主体）、主观要件（故意且以非法占有为目的）、客体要件（公私财物所有权）、客观要件（实施欺骗行为并使对方产生错误认识，对方基于错误认识处分财物，行为人或第三人获得财物，被害人遭受财产损失）。
员工领取工资后离职是否构成诈骗：
- 如果员工在领取工资时，并未虚构事实或隐瞒真相，且其离职行为是合法的（如提前通知、符合劳动合同约定等），则不构成诈骗。
- 如果员工以非法占有为目的，通过虚构事实（如谎称会继续工作）或隐瞒真相（如隐瞒已找到新工作的事实）的方式，骗取工资后立即离职，且数额较大，则可能构成诈骗。但这种情况较为罕见，且需要充分证据证明员工的故意和非法占有目的。
二、报警后警方处理流程
报警：
- 老板可以向当地公安机关报案，说明员工领取工资后离职的情况，并提交相关证据（如工资发放记录、员工离职通知等）。
警方调查：
- 警方会受理报案，并进行初步调查。调查内容包括核实员工身份、工资发放情况、离职原因等。
- 如果警方认为不构成犯罪（如员工离职行为合法），则会告知老板不立案，并说明理由。
- 如果警方认为可能构成犯罪（如员工涉嫌诈骗），则会立案侦查，并采取相应的刑事强制措施。
处理结果：
- 如果不立案，老板可以申请复议或向检察机关申诉。
- 如果立案，案件将进入刑事诉讼程序，最终由法院判决。
三、老板可采取的其他措施
劳动仲裁：
- 如果员工离职违反了劳动合同约定（如未提前通知、未完成工作交接等），老板可以向劳动仲裁机构申请仲裁，要求员工承担违约责任。
民事诉讼：
- 如果员工的行为给老板造成了经济损失（如因员工离职导致项目延误、客户流失等），老板可以向法院提起民事诉讼，要求员工赔偿损失。
完善内部管理：
- 老板可以加强内部管理，完善劳动合同和规章制度，明确员工离职的程序和责任，以减少类似纠纷的发生。
建议：老板在遇到此类情况时，应首先保持冷静，收集相关证据，并根据具体情况选择合适的解决方式。如果怀疑员工涉嫌诈骗，可以向公安机关报案；如果认为员工违反了劳动合同或给公司造成了经济损失，可以通过劳动仲裁或民事诉讼途径解决。同时，老板也应加强内部管理，完善相关制度，以预防类似纠纷的发生。如果有任何法律问题，可以直接向我咨询。