用人单位变卖劳动合同这一表述，在法律上并不准确，因为劳动合同是劳动者与用人单位之间确立劳动关系、明确双方权利和义务的协议，它本身并不具有可变卖的财产属性。不过，如果用户是想询问用人单位在处理劳动合同过程中可能存在的违法行为，或者与劳动合同相关的文件、资料被不当处理的情况，我可以从以下几个角度进行解释：

1. 非法销毁或隐匿劳动合同：

   • 用人单位在劳动关系存续期间或解除后，未经合法程序或劳动者同意，擅自销毁或隐匿劳动合同，这可能构成违法行为。劳动合同是证明劳动关系存在及双方权利义务的重要证据，用人单位有义务妥善保管。
   • 法律后果：根据《中华人民共和国劳动合同法》等相关法律法规，用人单位可能因此面临劳动行政部门的处罚，如警告、罚款等，同时可能需要承担因无法提供劳动合同而给劳动者造成的损失。

2. 不当泄露劳动合同信息：

   • 用人单位在未经劳动者同意的情况下，将劳动合同中的个人信息、薪资等敏感信息泄露给第三方，这侵犯了劳动者的隐私权。
   • 法律后果：用人单位可能因此承担民事责任，如赔偿劳动者因信息泄露造成的损失，并可能面临行政处罚。

3. 以变卖为名行欺诈之实：

   • 如果用人单位以“变卖劳动合同”为名，实际上是想通过欺诈手段获取劳动者的财物或信息，这构成欺诈行为。
   • 法律后果：用人单位可能因此承担刑事责任，如诈骗罪等，同时需要承担民事赔偿责任。

4. 劳动合同相关资料的非法处理：

   • 除了劳动合同本身，用人单位还可能非法处理与劳动合同相关的其他资料，如工资单、考勤记录等。这些资料也是证明劳动关系及劳动者权益的重要证据。
   • 法律后果：同样，用人单位可能因此面临劳动行政部门的处罚，并需要承担因无法提供相关资料而给劳动者造成的损失。

建议与提醒：

• 用人单位应严格遵守相关法律法规，妥善保管劳动合同及相关资料，不得擅自销毁、隐匿或泄露。
• 劳动者也应增强自我保护意识，及时留存劳动合同及相关资料的复印件或电子版，以备不时之需。
• 若遇到用人单位不当处理劳动合同或相关资料的情况，劳动者可以向劳动行政部门投诉或寻求法律援助。

如有任何关于劳动合同或劳动关系的法律问题，欢迎直接向我咨询。