可以起诉。针对您描述的情况，我们可以从以下几个角度进行分析：
一、法律关系与起诉基础
同居关系与法律保护：
- 虽然您与男方未办理结婚登记，但双方共同生活期间形成的同居关系，在法律上虽不享有夫妻间的权利义务，但并不意味着无法寻求法律保护。
- 当同居期间发生暴力、恐吓等行为时，受害方有权依据相关法律法规维护自身权益。
家暴行为的法律定性：
- 男方喝酒后实施的家暴行为，包括殴打、恐吓等，均属于违法行为。
- 根据《中华人民共和国反家庭暴力法》的相关规定，家庭暴力是指家庭成员之间以殴打、捆绑、残害、限制人身自由以及经常性谩骂、恐吓等方式实施的身体、精神等侵害行为。虽然您与男方未登记结婚，但家暴行为的本质并未改变，您同样可以依据该法寻求保护。
二、起诉的途径与建议
报警并收集证据：
- 尽管您之前不敢报警，但为了维护自身权益，建议您在确保安全的前提下，及时向公安机关报案，并保留好相关证据，如伤情照片、医疗记录、报警记录等。
- 这些证据将在后续的法律程序中起到关键作用。
向法院提起诉讼：
- 您可以以男方为被告，向法院提起民事诉讼，要求男方承担因家暴行为给您造成的损害赔偿责任。
- 诉讼过程中，您需要提供充分的证据证明男方的家暴行为以及该行为给您造成的损害。
申请保护令：
- 如果您担心男方会继续对您实施暴力或恐吓行为，您可以向法院申请人身安全保护令。
- 法院将根据您的申请和提供的证据，决定是否颁发保护令，以禁止男方接近、骚扰或威胁您。
三、可能的法律后果与注意事项
男方的法律责任：
- 如果法院认定男方存在家暴行为，男方可能需要承担民事赔偿责任，包括赔偿您的医疗费、误工费、精神损害抚慰金等。
- 在某些情况下，如果男方的行为构成犯罪（如故意伤害罪），他还可能面临刑事处罚。
您的注意事项：
- 在起诉过程中，您需要保持冷静和理智，积极配合律师和法院的工作。
- 同时，您也需要关注自己的安全，避免与男方发生直接冲突。
- 如果您感到不安或担心自己的安全，可以及时向警方或法院寻求帮助。
总结与建议：针对您的情况，我建议您首先确保自己的安全，然后在确保安全的前提下及时报警并收集证据。之后，您可以考虑向法院提起诉讼或申请保护令来维护自己的权益。如果您需要进一步的法律帮助或咨询，请随时向我提问。