结论：在签订的合同中约定罚款500万且存在吃回扣行为的情况下，是否还有官司可打，这取决于多个因素，包括合同条款的合法性、吃回扣行为的性质以及双方当事人的意愿和证据情况等。以下从不同角度进行分析：
一、合同条款的合法性
罚款条款的效力：
- 根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，合同中的罚款条款（通常称为违约金条款）应当遵循公平、合理的原则。如果罚款金额过高，可能被视为显失公平，从而被法院或仲裁机构调整或撤销。
- 在本例中，500万的罚款金额是否过高，需根据合同的具体内容、双方当事人的经济状况、违约行为的性质及后果等因素综合判断。如果法院或仲裁机构认为该罚款金额过高，可能会进行相应调整。
合同的整体效力：
- 如果合同中的其他条款存在违法或违反公序良俗的情况，整个合同可能被认定为无效或部分无效。但仅凭罚款条款本身，并不足以直接导致合同无效。
二、吃回扣行为的性质
法律定性：
- 吃回扣行为可能构成商业贿赂，违反《中华人民共和国反不正当竞争法》等相关法律法规。如果吃回扣的行为被证实，相关责任人可能面临行政处罚甚至刑事责任。
对合同纠纷的影响：
- 吃回扣行为本身并不直接影响合同纠纷的诉讼或仲裁程序。但是，如果吃回扣行为导致合同目的无法实现或合同履行出现严重问题，受损方可能以此为由主张解除合同或要求赔偿。
- 在诉讼或仲裁过程中，吃回扣行为可能作为证据使用，以证明某一方当事人的违约行为或过错程度。
三、诉讼或仲裁的可能性
双方协商：
- 在发生纠纷后，双方当事人可以首先尝试通过协商解决争议。如果协商成功，可以签订和解协议或补充协议，明确双方的权利义务和违约责任。
诉讼或仲裁途径：
- 如果协商无果，受损方可以选择向法院提起诉讼或向仲裁机构申请仲裁。在诉讼或仲裁过程中，双方需要提交证据证明自己的主张，并接受法院或仲裁机构的裁决。
- 无论选择哪种途径，都需要确保自己的主张有充分的法律依据和证据支持。例如，在主张对方违约时，需要证明对方确实存在违约行为，并且该违约行为给自己造成了损失。
四、建议
审查合同条款：
- 在签订合同前，务必仔细审查合同条款，确保条款内容合法、合理且明确。特别是对于罚款等违约责任条款，要确保其符合法律法规的规定和公平原则。
遵守法律法规：
- 在合同履行过程中，双方当事人应严格遵守法律法规和合同约定，避免出现违法或违约行为。特别是要杜绝吃回扣等商业贿赂行为，以免给自己带来不必要的法律风险。
及时咨询专业律师：
- 如果在合同履行过程中出现纠纷或争议，建议及时咨询专业律师的意见。律师可以根据具体情况提供法律建议和解决方案，帮助当事人维护自己的合法权益。
如有具体法律问题，可以直接向我咨询。