买家只履行合同中的一项而没有履行完第二项，并不直接导致可以解除部分买卖合同，但具体能否解除需视合同约定和法律规定而定。以下从不同角度进行分析：
合同约定角度
合同中有明确约定：
- 如果合同中明确规定了买家未履行某项义务时，卖家有权解除合同或解除合同的部分内容，那么卖家可以依据合同约定行使解除权。这种情况下，解除合同或部分合同是合法且有效的。
合同中没有明确约定：
- 如果合同中没有明确约定买家未履行某项义务时的处理方式，那么卖家不能直接依据合同约定解除合同或部分合同。此时，卖家需要依据法律规定来处理。
法律规定角度
根本违约与解除权：
- 根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，如果买家未履行的义务构成根本违约，即导致合同目的无法实现，那么卖家有权解除合同。但需要注意的是，这里的“根本违约”需要达到一定的严重程度，并非买家未履行任何一项义务都构成根本违约。
- 如果买家未履行的义务不构成根本违约，但确实给卖家造成了损失，卖家可以要求买家承担违约责任，如赔偿损失、支付违约金等，但并不能直接解除合同或部分合同。
部分解除的合法性：
- 在法律上，合同的部分解除需要满足一定的条件。一般来说，如果合同可以分割为多个独立的部分，且买家未履行的义务仅涉及其中一部分，那么卖家可能可以主张解除该部分合同。但这种情况较为少见，且需要具体分析合同内容和法律规定。
- 大多数情况下，合同是一个整体，买家未履行的义务可能影响整个合同的履行。此时，卖家不能简单地主张解除部分合同，而需要综合考虑整个合同的履行情况和法律规定。
实际操作建议
审查合同条款：
- 卖家应首先审查合同条款，了解买家未履行的义务是否构成根本违约，以及合同中是否有关于解除合同或部分合同的明确约定。
与买家协商：
- 在采取法律行动之前，卖家可以尝试与买家进行协商，寻求双方都能接受的解决方案。这有助于维护商业关系，并可能避免不必要的法律纠纷。
寻求法律帮助：
- 如果卖家认为买家未履行的义务构成根本违约，或者合同中有明确约定可以解除合同或部分合同，但买家拒绝履行，那么卖家可以寻求法律帮助，通过法律途径来维护自己的权益。
如有具体法律问题或需要进一步的法律建议，请直接向我咨询。我会根据你的具体情况，为你提供专业、全面的法律服务。