老板说工作不满7天不给工资，这种做法是不合法且不合理的。劳动者只要为用人单位提供了劳动，无论工作时间长短，都有权获得相应的劳动报酬。以下从法律角度为您详细分析：
法律依据
《中华人民共和国劳动法》第五十条：工资应当以货币形式按月支付给劳动者本人，不得克扣或者无故拖欠劳动者的工资。这一条款明确规定了劳动者获得工资的权利，不受工作时间长短的限制。
《中华人民共和国劳动合同法》第三十条：用人单位应当按照劳动合同约定和国家规定，向劳动者及时足额支付劳动报酬。用人单位拖欠或者未足额支付劳动报酬的，劳动者可以依法向当地人民法院申请支付令，人民法院应当依法发出支付令。这一条款进一步强调了用人单位支付工资的义务，并提供了劳动者维权的法律途径。
劳动者维权措施
面对老板以工作不满7天为由拒绝支付工资的情况，劳动者可以采取以下措施来维护自己的合法权益：
友好协商：首先尝试与老板进行友好沟通，明确指出其行为的违法性，并要求其支付应得的工资。这是解决纠纷最直接、最简便的方式。
寻求调解：若协商无果，劳动者可以向当地劳动监督监察大队投诉或申请调解。劳动监管部门有权对用人单位的工资支付情况进行监督检查，并会出面进行调解，以促使双方达成和解。
提起仲裁：若调解失败，劳动者可以在规定时间内向劳动争议仲裁委员会提交仲裁申请。仲裁机构会对争议进行公正裁决，确保劳动者的合法权益得到保障。
提起诉讼或申请支付令：若对仲裁结果不满意或仲裁机构不予受理，劳动者还可以向人民法院提起诉讼；另外，根据《中华人民共和国劳动合同法》第三十条，劳动者也可直接向当地人民法院申请支付令，要求用人单位支付拖欠的工资。
维权过程中的注意事项
在整个维权过程中，劳动者应注意以下几点：
收集证据：务必收集并保留好相关证据，如劳动合同、考勤记录、工资条、与老板的沟通记录等。这些证据将有力证明劳动关系及工资拖欠事实，为维权提供有力支持。
了解法律程序：在采取任何行动之前，建议劳动者先了解相关的法律程序和流程。这样可以避免盲目行事，提高维权的效率和成功率。
保持冷静和理性：在维权过程中，劳动者应保持冷静和理性，避免情绪化行为。通过合法、合理的途径来解决问题，才能更好地维护自己的权益。
综上所述，老板因员工工作不满7天而不给工资的做法是违法的。劳动者有权获得相应报酬，并可通过友好协商、寻求调解、提起仲裁、提起诉讼或申请支付令等多种法律途径来维护自己的权益。如果您遇到此类问题，可以直接向我咨询，我会为您提供专业的法律帮助。