结论前置：工程停工撤场后，质保期的计算需结合合同约定、法律规定及工程实际停工情况综合判断，通常有以下两种处理方式：

1. 合同有明确约定时，按合同条款执行

• 核心依据：根据《民法典》第510条，合同生效后，当事人就质量、价款等条款约定不明确的，可协议补充；无法达成补充协议的，按合同相关条款或交易习惯确定。
• 具体规则：
  • 若合同明确约定“停工期间不计入质保期”或“质保期自复工后重新计算”，则按约定执行。例如，双方约定“因发包方原因导致停工超过30天，质保期顺延至复工后12个月”，则停工期间不纳入质保期。
  • 若合同未约定停工影响，但约定了“质保期自竣工验收合格之日起算”，则需结合停工是否导致竣工时间延迟来判断。若停工导致实际竣工时间晚于合同约定时间，质保期可能相应顺延。
• 风险提示：合同约定需明确、具体，避免使用“按惯例”“双方协商”等模糊表述，否则可能引发争议。

2. 合同无约定或约定不明时，按法律规定及工程实际处理

• 法律依据：根据《建设工程质量管理条例》第40条，基础设施工程、房屋建筑的地基基础工程和主体结构工程，质保期为设计文件规定的合理使用年限；其他工程质保期由发包方与承包方约定，但不得低于2年（有防水要求的为5年）。
• 停工影响分析：
  • 短期停工（如数天至数周）：通常不影响质保期起算点，仍按原合同或法律规定的时间计算。例如，合同约定质保期为2年，自竣工验收合格之日起算，即使停工1个月，质保期仍从验收合格日开始计算。
  • 长期停工（如数月以上）：若停工导致工程无法按期竣工，且合同未约定停工处理方式，可参考以下原则：

       - **质保期顺延**：若停工系因发包方原因（如未支付工程款、设计变更等），承包方可主张质保期顺延至实际复工后合理期限。例如，停工6个月后复工，质保期可顺延6个月。
       - **质保期中断**：若停工期间工程处于暴露状态（如未完成封闭），可能导致质量问题，可主张停工期间不计入质保期，但需提供证据证明停工与质量问题存在因果关系。
    

• 证据要求：承包方需保留停工通知、监理日志、往来函件等证据，证明停工原因、期限及对工程的影响，否则可能承担不利后果。

实务建议

1. 优先通过补充协议明确：停工撤场后，双方可签订补充协议，明确质保期起算点、顺延条件及责任划分，避免后续争议。
2. 注意通知义务：若因对方原因导致停工，应及时发出书面通知，要求对方限期复工或明确质保期处理方式。
3. 保留关键证据：包括停工通知、监理报告、照片、视频等，证明停工事实及工程状态，为后续主张提供依据。

如有具体合同条款或停工情况需分析，可直接向我提供细节，我将进一步结合法律与实务为您解答。