若法拍落拍后未选择以物抵债，法院通常会采取以下处理方式：

1. 重新启动拍卖程序
   根据《最高人民法院关于人民法院民事执行中拍卖、变卖财产的规定》第二十六条，若第一次拍卖流拍，申请执行人或其他执行债权人拒绝接受或依法不能交付其抵债的，法院应在六十日内启动第二次拍卖。第二次拍卖的保留价通常不低于前次保留价的百分之八十（具体比例可能因地区或案件性质调整）。若第二次拍卖仍流拍，法院可依法进行第三次拍卖。

2. 变卖程序
   若三次拍卖均流拍，且申请执行人或其他执行债权人仍拒绝接受或依法不能交付抵债的，法院可发出变卖公告。变卖价格一般不低于第二次拍卖的保留价，公告期满后无买受人愿意购买，且申请执行人仍不接受抵债的，法院应解除查封、冻结措施，将财产退还被执行人。但需注意，若该财产为唯一可执行财产，法院可能根据具体情况调整处理方式。

3. 以物抵债的强制适用
   若流拍后申请执行人或其他执行债权人同意以最后一次拍卖的保留价接受抵债，法院可裁定以物抵债。若无人接受，但财产价值足以清偿债务，法院可能依职权裁定以物抵债给申请执行人。

4. 特殊财产的处理
   对于易贬值或保管费用过高的财产（如车辆、鲜活商品），法院可经申请执行人同意后，将财产交有关单位变卖或自行组织变卖，变卖价款用于清偿债务。

实务建议：

• 若您是申请执行人，建议在流拍后及时与法院沟通，明确是否接受以物抵债或要求继续拍卖，避免财产退还被执行人导致执行程序终结。
  
• 若您是被执行人，流拍后财产可能被退还，但需注意法院可能因其他债权人的申请重新启动执行程序。
  
• 涉及特殊财产（如房产、股权）时，建议提前评估市场价值，制定合理的拍卖或变卖策略。

如有具体案件或财产类型需要分析，可直接向我提问，我会结合实务经验为您详细解答。