结论：侄子对五保户死亡后不闻不问的行为，是否违法需结合具体情况判断，主要涉及法定继承与赡养义务的关联性。以下分情况说明：

1. 若侄子无法定赡养义务，不闻不问一般不违法

根据《民法典》第1075条，有负担能力的兄、姐对父母已死亡或父母无力抚养的未成年弟、妹有扶养义务；反之，弟、妹对兄、姐的扶养义务需以“弟、妹由兄、姐扶养长大”且“弟、妹有负担能力”为前提。
五保户的侄子并非法定赡养义务人，除非其曾长期受五保户抚养且自身有负担能力，否则对五保户的生前照顾或死后处理无法律强制义务。若五保户生前由集体组织（如村委会）供养，死后事宜通常由集体负责，侄子不参与不构成违法。

2. 若侄子存在特定法律关系，可能需承担责任

• 遗赠扶养协议：若五保户与侄子签订书面协议，约定侄子负责其生养死葬，五保户将财产遗赠给侄子，则侄子未履行义务可能构成违约，五保户的继承人或集体组织可要求其承担责任。
  
• 事实扶养关系：若侄子长期实际扶养五保户（如共同生活、承担主要生活费用），可能形成事实上的扶养关系，此时侄子对五保户的死后事宜（如丧葬）负有道德义务，但法律强制力较弱，除非地方性法规有特殊规定。

3. 特殊情形：五保户遗产处理

若五保户死亡后留有遗产，且侄子作为继承人（如代位继承人）继承财产，根据《民法典》第1161条，继承人以所得遗产实际价值为限清偿被继承人依法应当缴纳的税款和债务。若五保户生前债务或丧葬费用需从遗产中支出，侄子继承后未处理可能面临民事责任，但“不闻不问”本身不直接构成违法，除非涉及故意隐匿、侵占遗产。

行动建议

1. 核实五保户供养方式：若五保户由集体供养，死后事宜应由集体组织处理，侄子无义务介入。
   
2. 检查遗赠扶养协议：若有协议，侄子未履行义务可要求其承担违约责任。
   
3. 遗产处理争议：若涉及遗产继承，建议通过调解或诉讼明确权利义务。
   

如有进一步细节（如五保户供养协议、侄子实际扶养情况等），可提供具体信息以便更精准分析。