将别人手打破是否会被拘留，取决于伤情的严重程度以及具体情节，不能一概而论。以下从不同伤情程度和情节出发，为你详细分析：

伤情较轻，未构成犯罪的情况

如果只是将别人的手打破，造成轻微伤，那么一般不会被刑事拘留。这种情况下，通常属于治安管理案件。根据《中华人民共和国治安管理处罚法》的相关规定，殴打他人的，或者故意伤害他人身体的，处五日以上十日以下拘留，并处二百元以上五百元以下罚款；情节较轻的，处五日以下拘留或者五百元以下罚款。不过，这里的拘留是行政拘留，与刑事拘留性质不同。行政拘留是对违反治安管理行为人的一种行政处罚，而刑事拘留则是刑事诉讼中的一种强制措施。

举例说明：假设你和邻居因为小事发生争执，一时冲动将邻居的手打破，经鉴定为轻微伤。这种情况下，你可能会面临行政拘留和罚款的处罚，但不会被刑事拘留。

伤情较重，构成犯罪的情况

如果将别人的手打破，造成轻伤或重伤，那么就可能构成故意伤害罪。根据《中华人民共和国刑法》的相关规定，故意伤害他人身体的，处三年以下有期徒刑、拘役或者管制。致人重伤的，处三年以上十年以下有期徒刑；致人死亡或者以特别残忍手段致人重伤造成严重残疾的，处十年以上有期徒刑、无期徒刑或者死刑。在这种情况下，你可能会被刑事拘留，并面临刑事诉讼。

举例说明：假设你和他人发生冲突，使用暴力手段将对方的手打破，经鉴定为轻伤或重伤。这种情况下，你可能会被公安机关刑事拘留，并面临刑事指控和审判。

情节特别轻微或存在特殊情况

1. 情节特别轻微：如果将别人的手打破，但情节特别轻微，比如只是轻微擦伤，且双方已经达成和解，那么可能不会被拘留。这种情况下，公安机关可能会根据具体情况进行调解或者作出其他处理。
2. 存在特殊情况：比如，你是在正当防卫的情况下将对方的手打破，且防卫行为没有超过必要限度，那么你可能不会被拘留。不过，这需要根据你的具体行为和现场情况来判断。

建议：

• 如果将别人的手打破，无论伤情如何，都应该立即停止暴力行为，并尽快与对方协商解决或者报警处理。
• 如果伤情较重，应该积极配合公安机关的调查，并承担相应的法律责任。
• 在日常生活中，应该尊重他人的生命健康权，避免使用暴力手段解决问题。

如果你有进一步的法律问题或者需要更详细的法律建议，可以直接向我咨询。