要证明在两年时间内未过户的原房主被他人起诉，可以从以下几个角度提供理由或证据：
产权未变更的直接证据：
- 房产证登记信息：最直接的证据是房产证上仍然登记着原房主的名字，这表明从法律层面讲，房产的所有权尚未发生转移。
- 过户手续未完成：提供与原房主之间的买卖合同、付款凭证等，同时说明由于某些原因（如贷款未批、税费未缴清等），过户手续一直未能完成。
交易过程的证明：
- 买卖合同：展示与原房主签订的房屋买卖合同，合同中应明确约定了房屋的价格、付款方式、过户时间等关键条款。
- 付款记录：提供银行转账记录、收据等，证明已经按照合同约定支付了部分或全部房款。
- 沟通记录：如果有与原房主就过户问题进行的沟通记录（如短信、微信、邮件等），也可以作为证明交易过程存在但过户未完成的证据。
第三方证据：
- 中介或律师的见证：如果交易过程中有中介或律师参与，他们的见证或证言也可以作为证明交易过程合法且过户未完成的证据。
- 邻居或物业的证言：在某些情况下，邻居或物业管理人员可能见证了交易过程或知道房屋的实际使用情况，他们的证言也可以作为辅助证据。
法律程序中的抗辩理由：
- 未过户非自身原因：在诉讼中，可以抗辩称未过户并非由于自身原因，而是由于原房主不配合、政策变化等不可抗力因素导致。
- 已履行主要义务：强调已经按照合同约定履行了主要义务（如支付房款），而原房主未履行其过户义务，因此原房主应承担相应责任。
诉讼时效与权利主张：
- 诉讼时效：如果原房主被起诉是基于某种权利主张（如要求支付违约金、解除合同等），可以抗辩称该权利主张已超过诉讼时效。
- 权利行使的合理性：即使未过户，也可以主张自己作为实际购房人已对房屋进行了占有、使用等，原房主无权随意处分房屋或要求额外利益。
在准备这些证据和理由时，需要注意以下几点：
- 确保证据的真实性和合法性，避免提供虚假或伪造的证据。
- 证据应形成完整的证据链，能够清晰地证明交易过程的存在、过户未完成的原因以及自身在交易中的合法权益。
- 在诉讼过程中，应积极配合法院的调查和审理工作，及时提供相关证据和材料。
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