结论前置：针对您提出的“多年买房子没过户且找不到房主是否可以起诉”的问题，答案是肯定的，您有权向法院提起诉讼，但具体诉讼策略和可能的结果需根据实际情况分析。以下是我从多个角度为您详细分析的情况：
一、法律基础与诉讼权利
物权变动与合同效力：
- 根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，不动产物权的设立、变更、转让和消灭，经依法登记，发生效力；未经登记，不发生效力，但是法律另有规定的除外。这意味着，虽然您与房主签订了房屋买卖合同，但未办理过户手续，房屋的所有权并未转移至您名下。
- 然而，合同的效力并不依赖于物权的变动。只要合同内容合法、双方意思表示真实，且不存在其他无效情形，合同即具有法律效力。因此，您与房主之间的房屋买卖合同是有效的，您有权基于该合同主张权利。
诉讼权利：
- 由于房主未履行过户义务，您有权向法院提起诉讼，要求房主履行合同义务，即办理房屋过户手续。
- 如果房主下落不明或无法联系，您可以在起诉时申请法院公告送达，并在公告期满后依法进行缺席审理和判决。
二、诉讼策略与可能结果
起诉要求过户：
- 如果您希望继续履行合同并获得房屋所有权，可以起诉房主要求办理过户手续。在诉讼过程中，您需要提供房屋买卖合同、付款凭证等相关证据，以证明您与房主之间的交易关系及您的付款情况。
- 如果法院判决房主履行过户义务，但房主仍不履行，您可以申请法院强制执行，通过法律手段实现房屋所有权的转移。
起诉要求解除合同并赔偿损失：
- 如果由于房主的原因导致合同无法继续履行（如房主已将房屋出售给第三人、房屋被查封等），或者您不再希望继续履行合同，可以起诉房主要求解除合同并赔偿损失。
- 在这种情况下，您需要提供证据证明房主存在违约行为，并计算因违约给您造成的损失（如房屋增值部分、已付款项的利息损失等）。法院将根据实际情况判决房主承担相应的赔偿责任。
三、实际操作中的注意事项
证据收集与保存：
- 在提起诉讼前，务必收集并保存好所有与房屋买卖相关的证据，包括合同、付款凭证、沟通记录等。这些证据将在诉讼过程中发挥关键作用。
公告送达与缺席审理：
- 如果房主下落不明或无法联系，您需要在起诉时向法院说明情况，并申请公告送达。公告期满后，法院将依法进行缺席审理和判决。但需要注意的是，缺席审理可能增加诉讼风险，因此务必确保证据充分、事实清楚。
执行难度与风险：
- 即使获得法院判决，如果房主没有可供执行的财产或拒不履行判决义务，执行过程可能会面临一定难度。在这种情况下，您可以考虑申请法院将房主纳入失信被执行人名单、限制高消费等措施，以增加其履行义务的压力。
最后，我建议您在提起诉讼前咨询专业律师（即我本人，谢瑛律师，专注于房产纠纷领域），以便更全面地了解您的权利和义务，并制定合适的诉讼策略。如果您有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。