仅有借条和收据，并不能确保在民间借贷纠纷官司中胜诉，但它们是重要的证据。以下是对此问题的全面分析：
一、借条和收据的有利作用
借条的证明力：
- 借条是双方存在借贷合意的直接证据，它通常会载明出借人、借款人、借款金额、借款用途、借款利息、还款时间等基本信息。
- 如果借条内容清晰、明确，且有双方的签字或盖章，那么它能够有力地证明双方之间存在借款合同关系。
收据的证明作用：
- 收据可以证明借款人已经收到了出借人交付的款项，是款项交付的重要凭证。
- 结合借条和收据，能够初步形成一个完整的证据链条，证明出借人已经履行了借款交付义务，借款人有还款的义务。
二、可能存在的风险及挑战
证据的真实性问题：
- 如果对方能够提出合理质疑，如证明借条和收据是在受胁迫、欺诈等情况下出具的，或者借条上的签字、手印是伪造的，那么这两份证据的证明力将受到严重影响。
- 法院可能会要求对借条和收据的真实性进行鉴定，或者结合其他证据来综合判断。
款项交付的佐证问题：
- 对于大额借款，法院通常要求出借人提供款项交付的其他证据，如银行转账记录、取款凭证等，以证明款项的来源和交付方式。
- 仅凭借条和收据，而无法证明款项的实际交付情况，可能导致法院对借款事实的真实性产生怀疑。
借贷关系的合法性问题：
- 如果借款用于非法活动，如赌博、贩毒等，那么该借贷关系不受法律保护。
- 即使有借条和收据，出借人也无法通过诉讼收回借款。
诉讼时效的考量：
- 借条中若约定了还款期限，诉讼时效从还款期限届满之日起计算三年。
- 若无约定还款期限，出借人需给借款人一定的合理准备时间，在借款人明确表示拒绝还款后，诉讼时效开始计算。
- 超过诉讼时效期间未主张权利，对方可能以此抗辩，导致出借人丧失胜诉权。
三、综合建议
虽然借条和收据在民间借贷纠纷中具有重要地位，但能否胜诉还需综合考虑证据的真实性、合法性、关联性以及案件的具体情况。在提起诉讼前，建议你：
- 收集和完善相关证据：除了借条和收据外，还应尽可能收集银行转账记录、取款凭证、聊天记录、证人证言等其他证据来佐证借贷事实。
- 确保借条和收据的内容清晰、明确：且符合法律法规的要求，避免任何形式的胁迫或欺诈。
- 注意诉讼时效的规定：及时在诉讼时效期间内提起诉讼或采取其他法律措施。
- 如有需要，直接向我咨询：作为专业律师，我可以为你提供更具体的法律建议和帮助。
综上所述，仅有借条和收据并不足以确保在民间借贷纠纷案件中胜诉。胜诉与否取决于多种因素的综合考量，包括证据的真实性、合法性、关联性以及案件的具体情况等。因此，在提起诉讼前，务必做好充分的准备和评估工作。