针对您提出的“赠予协议签订后没有办理转移登记是否可以申请异议登记”的问题，以下是我的详细解答：

首先，我们需要明确异议登记的适用条件和目的。异议登记是针对不动产登记簿记载事项可能存在错误，且权利人不同意更正时，由利害关系人提出的一种临时性保障措施。其目的在于提示第三人该不动产登记可能存在权属错误，排除善意取得，并督促真正权利人尽快采用司法手段维护自己的合法权益。

现在，我们具体分析您的情况：

1. 赠予协议签订后未办理转移登记：

   • 赠予协议是双方之间的约定，但并未直接导致不动产权属的变更。
   • 未办理转移登记意味着不动产的权属在法律上仍未发生变更，即不动产登记簿上的记载可能并未反映实际的权属状况（如果赠予协议有效且应履行的话），但这并不直接等同于不动产登记簿记载错误。

2. 是否可以申请异议登记：

   • 根据异议登记的定义和目的，它主要适用于不动产登记簿记载事项存在错误且权利人不同意更正的情况。
   • 在您的情况下，如果仅仅是因为赠予协议签订后未办理转移登记，而并没有其他证据表明不动产登记簿记载存在错误（如登记簿上的权利人与实际权利人不符等），那么您并不符合申请异议登记的条件。
   • 此外，异议登记并不限制不动产的处分，它只是一种提示性的措施。如果您希望阻止不动产的转让，可能需要通过法律途径（如诉讼）来申请查封登记或其他相应的法律措施。

3. 建议：

   • 如果您认为赠予协议有效且应履行，但对方未配合办理转移登记，您可以考虑通过法律途径来维护自己的权益，如提起诉讼要求对方履行赠予协议。
   • 在诉讼过程中，如果需要，您可以向法院申请保全措施（如查封登记）来阻止不动产的转让。

综上所述，仅仅因为赠予协议签订后未办理转移登记，并不符合申请异议登记的条件。如果您希望维护自己的权益或阻止不动产的转让，建议通过法律途径来寻求解决方案。