结论前置：针对“母亲脑梗女儿不管，怎么起诉”的问题，你可以通过明确被告、收集证据、确定管辖法院、撰写起诉状并提交法院等步骤来提起诉讼，要求女儿履行赡养义务。

一、明确被告及诉讼请求

首先，你需要明确被告是谁，即不履行赡养义务的女儿。同时，确定你的诉讼请求，这通常包括要求女儿支付赡养费、医疗费等必要费用，以及可能要求女儿承担因不履行赡养义务而给你造成的其他损失。

二、收集证据

在提起诉讼前，你需要收集充分的证据来证明女儿未履行赡养义务。这些证据可以包括：

1. 医疗证明：证明母亲患有脑梗，需要长期的医疗照顾和费用支出。
2. 经济状况证明：证明母亲的经济状况，以及女儿的经济能力，从而说明女儿有能力但未履行赡养义务。
3. 证人证言：如有其他亲属或邻居知晓女儿未履行赡养义务的情况，可以请他们作为证人出庭作证。
4. 沟通记录：如果与女儿有过关于赡养问题的沟通，如短信、微信聊天记录等，也可以作为证据。

三、确定管辖法院

根据《中华人民共和国民事诉讼法》的相关规定，你需要确定有管辖权的法院来提起诉讼。一般来说，这可以是被告（女儿）的住所地法院，或者如果被告有经常居住地（即离开住所地后连续居住一年以上的地方），则可以是经常居住地法院。

四、撰写起诉状并提交法院

在收集了充分的证据并确定了管辖法院后，你需要撰写一份起诉状。起诉状应包括以下内容：

1. 原告信息：即你的姓名、性别、年龄、住址等。
2. 被告信息：即女儿的姓名、性别、年龄、住址等。
3. 诉讼请求：明确你要求女儿履行的具体义务，如支付赡养费、医疗费等。
4. 事实与理由：详细陈述女儿未履行赡养义务的事实，以及你提起诉讼的理由。
5. 证据与证据来源：列出你收集的证据，并说明证据的来源。

撰写完起诉状后，你需要将其提交给有管辖权的法院，并缴纳相应的诉讼费用。

五、后续法律程序

提交起诉状后，法院会进行审查，如果符合立案条件，会予以立案并通知双方当事人。之后，会进入庭审阶段，你需要按照法院的通知参加庭审，并出示你的证据来支持你的诉讼请求。如果庭审后法院认为你的诉讼请求成立，会作出判决，要求女儿履行赡养义务。

六、注意事项

1. 及时行动：一旦发现女儿未履行赡养义务，应及时采取行动，避免因拖延而影响母亲的权益。
2. 保持冷静：在诉讼过程中，保持冷静和理性，避免因情绪激动而影响诉讼效果。
3. 寻求专业帮助：如果你在诉讼过程中遇到任何困难或问题，可以随时向我咨询，我会为你提供专业的法律帮助。

最后，我希望你能够顺利解决这个问题，让母亲得到应有的照顾和关爱。如果有任何法律问题或需要进一步的帮助，请直接向我提问。