核心结论：面对客户赖货款且信息不回的情况，你可以通过正式书面函件、律师函或法律诉讼等途径明确告知客户其责任及后果，以下为具体建议。

1. 发送正式书面函件：

   • 撰写一封正式的催款函，明确列出欠款金额、欠款日期、还款期限以及逾期未还的后果（如利息、违约金、法律诉讼等）。
   • 通过邮寄（建议使用EMS，并保留邮寄凭证）或电子邮件（如果合同中有约定电子方式送达有效）的方式发送给客户，确保有送达的证据。
   • 函件中应包含明确的还款要求和时间节点，以及不还款将采取的法律措施。

2. 委托律师发送律师函：

   • 如果书面函件无果，可以考虑委托律师发送律师函。律师函具有更强的法律威慑力，能够正式告知客户其法律责任和可能面临的法律后果。
   • 律师函中应详细阐述欠款事实、法律依据、还款要求及不还款的法律后果，并要求客户在一定期限内回复或履行还款义务。

3. 准备法律诉讼：

   • 如果上述措施均无效，且欠款金额较大、证据充分，可以考虑向法院提起诉讼。
   • 在起诉前，应收集好所有相关证据，如合同、发票、送货单、对账单、催款记录等，以证明客户欠款的事实。
   • 起诉后，法院将依法审理案件，并作出判决。如果客户仍不履行还款义务，可以申请法院强制执行。

额外建议：

• 在整个过程中，保持与客户的沟通（尽管当前信息不回，但可尝试通过其他渠道如电话、上门拜访等），了解其不还款的原因，看是否有协商解决的可能。
• 如果客户确实存在经济困难，可以考虑与其协商分期还款或延期还款等方案，以减轻其还款压力，同时也保障了自己的债权。
• 在任何沟通或函件中，都要保持专业和礼貌，避免使用过激或威胁性的语言，以免激化矛盾。