您好，非常理解您在没有劳动合同的情况下想要通过劳动仲裁维护自己权益的担忧。实际上，即使没有劳动合同，您依然可以通过合理的途径和充分的证据来证明与用人单位的事实劳动关系，并依法申请劳动仲裁。以下是我为您详细整理的步骤和建议：
一、确认仲裁受理范围和时效
首先，您需要确认您的劳动争议问题是否属于劳动仲裁的受理范围，常见的如工资报酬、加班费用、工伤赔偿、解除劳动关系的经济补偿等。同时，要注意劳动争议申请仲裁的时效期间为一年，从您知道或者应当知道权利被侵害之日起计算，务必确保在时效期内提出申请。
二、全面收集证据
为了证明事实劳动关系的存在，您需要尽可能收集以下证据：
三、确定仲裁机构和被申请人信息
接下来，您需要确定向哪个劳动人事争议仲裁委员会提出申请。一般来说，可以选择劳动合同履行地或者用人单位所在地的仲裁委员会。同时，要确定用人单位的全称、法定代表人姓名、地址、联系方式等基本信息，这些信息可以通过企业信用信息公示系统、工商登记档案等渠道查询。
四、准备并提交仲裁申请材料
准备好仲裁申请书，写明申请人和被申请人的基本信息、仲裁请求、事实和理由。仲裁请求要明确具体，如要求支付拖欠的工资、未签订劳动合同的双倍工资差额、经济补偿金等，并详细说明请求的金额和计算依据。同时，将收集到的证据整理成册，每份证据注明来源、证明内容，并按顺序编号排列。可能还需要提供您的身份证复印件等身份证明材料。将准备好的材料提交给选定的劳动人事争议仲裁委员会。
五、等待受理与参加仲裁庭审
仲裁委员会在收到申请材料后，会在5个工作日内作出是否受理的决定。如果受理，会通知您开庭时间和地点；如果不受理，会说明理由并出具不予受理通知书。您需要按照通知的时间和地点准时参加仲裁庭审，陈述自己的仲裁请求、事实和理由，出示相关证据，并认真听取被申请人的答辩意见，进行反驳和辩论。
六、等待并履行仲裁裁决
仲裁庭在审理结束后，会根据双方提供的证据和庭审情况进行裁决。一般情况下，仲裁裁决会在受理仲裁申请之日起45日内作出，案情复杂需要延期的，可以延期但延长期限不得超过15日。裁决结果具有法律效力，如果一方不履行，另一方可以向法院申请强制执行。如果您对仲裁裁决不服，可以在收到裁决书之日起15日内向人民法院提起诉讼。
七、注意事项与法律援助
在整个过程中，您要注意保存好所有证据，确保它们的真实性和合法性。同时，如果您在仲裁过程中遇到困难或需要法律帮助，可以向当地的法律援助机构或律师寻求帮助。
综上所述，没有劳动合同并不妨碍您通过劳动仲裁来维护自己的合法权益。关键在于收集充分的证据，并按照规定的步骤进行仲裁申请。希望这些建议能对您有所帮助，如果您还有其他问题或需要进一步的帮助，请随时告诉我。