结论：是否可以起诉第三方，取决于您与第三方之间的法律关系以及定金的性质和用途。以下从不同角度进行分析。
一、从合同相对性角度分析
您与对方之间的合同关系：
- 如果您与对方之间存在明确的合同关系，且合同中约定了对方为您寻找厂子并收取定金，那么对方有义务按照合同约定履行其职责。
- 若对方未履行合同义务或履行不当，导致您遭受损失，您有权依据合同起诉对方，要求其承担违约责任。
您与第三方之间的合同关系：
- 如果您与第三方之间没有直接的合同关系，那么一般情况下，您不能直接起诉第三方。因为合同具有相对性，即合同关系只能发生在合同双方之间，对合同外的第三人不产生约束力。
- 但是，如果第三方以某种方式（如作为对方的代理人或合作伙伴）参与了您与对方之间的合同履行，且其行为导致了您的损失，那么您可能需要根据具体情况，通过起诉对方来间接追究第三方的责任。
二、从定金性质和用途角度分析
定金性质：
- 定金通常作为合同履行的担保，如果支付定金的一方不履行合同，则无权要求返还定金；如果接受定金的一方不履行合同，则应双倍返还定金。
- 如果您支付的定金是作为与对方之间合同的担保，且对方未履行合同义务，那么您有权要求对方返还定金或双倍返还定金。
定金用途：
- 如果对方将您支付的定金转交给了第三方，且该定金是用于特定目的（如支付给厂子作为合作定金），那么您需要查明该定金是否被正确使用。
- 如果第三方未按照约定使用定金，或者未将定金用于您与对方约定的目的，导致您遭受损失，那么您可能需要先起诉对方，要求其承担责任，并由对方向第三方追偿。在特定情况下，如果第三方存在过错且您能证明其过错与您的损失有直接因果关系，您也可能直接起诉第三方，但这通常需要更复杂的法律分析和证据支持。
三、法律建议
收集证据：
- 收集您与对方之间的合同、定金支付凭证、对方与第三方之间的交易记录等证据，以证明您的主张。
咨询律师：
- 在起诉前，建议您咨询专业律师，对您的案件进行全面评估和分析，以确定最佳的诉讼策略。
考虑诉讼途径：
- 根据律师的建议和您的具体情况，选择合适的诉讼途径（如直接起诉对方或同时起诉对方和第三方）。
后续行动建议：如果您认为第三方在定金的使用或合同履行过程中存在过错，并导致了您的损失，建议您先与对方沟通，要求其承担责任。如果沟通无果，您可以考虑通过法律途径解决纠纷。在处理此类纠纷时，务必保持冷静和理性，遵循法律程序，以维护自己的合法权益。有问题可以直接向我咨询。