结论：在承揽合同中，若窗户尺寸未按照图纸加工制作，您有权解除合同并要求退货退款，但具体能否实现还需根据合同约定、实际损失及对方过错程度等因素综合判断。以下从不同角度为您详细分析：
一、合同解除的法律依据
根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，承揽合同是承揽人按照定作人的要求完成工作，交付工作成果，定作人支付报酬的合同。若承揽人交付的工作成果不符合质量要求，定作人可以合理选择请求承揽人承担修理、重作、减少报酬、赔偿损失等违约责任。在承揽人严重违反合同约定，如未按图纸加工制作窗户，导致合同目的无法实现的情况下，定作人有权解除合同。
二、退货退款的可行性
合同约定：首先，您需要查看承揽合同中是否有关于窗户尺寸、质量标准、违约责任等具体条款的约定。如果合同中明确规定了窗户的尺寸、质量标准，以及承揽人未按约定履行时的违约责任，那么您有权依据合同约定要求承揽人退货退款。
实际损失：即使合同中没有明确约定，如果承揽人未按图纸加工制作窗户，导致您遭受了实际损失（如重新购买窗户的费用、安装费用、因延误工期产生的损失等），您也有权要求承揽人赔偿这些损失。在赔偿损失的同时，您可以与承揽人协商退货退款的事宜。
对方过错程度：如果承揽人明知窗户尺寸不符合图纸要求，却仍然进行加工制作并交付，或者因疏忽大意导致窗户尺寸错误，那么承揽人存在明显的过错。在这种情况下，您要求退货退款的理由更加充分。
三、实际操作建议
与承揽人协商：首先，您可以尝试与承揽人进行协商，说明窗户尺寸不符合图纸要求的情况，并要求其按照合同约定或实际损失进行退货退款。在协商过程中，您可以保留好相关证据（如合同、图纸、窗户尺寸测量记录等），以便在协商不成时用于维权。
发送律师函：如果协商无果，您可以考虑委托律师向承揽人发送律师函，明确告知其违约行为及法律后果，并要求其在一定期限内进行退货退款。律师函通常具有一定的威慑力，能够促使承揽人认真对待您的诉求。
提起诉讼：如果承揽人仍然拒绝退货退款，您可以向人民法院提起诉讼，要求解除合同并赔偿损失。在诉讼过程中，您需要提供充分的证据证明承揽人存在违约行为，并证明您因此遭受了实际损失。法院将根据事实和法律规定作出判决，维护您的合法权益。
四、注意事项
保留证据：在整个过程中，您需要保留好所有与承揽合同相关的证据，包括合同、图纸、窗户尺寸测量记录、沟通记录等。这些证据将在协商、发送律师函或提起诉讼时发挥重要作用。
及时行动：如果您发现窗户尺寸不符合图纸要求，应及时与承揽人沟通并采取措施。拖延时间可能会导致证据灭失或损失扩大，不利于您维权。
寻求专业帮助：如果您对法律程序不熟悉或担心自己无法有效维权，可以寻求专业律师的帮助。律师将为您提供法律咨询、代理诉讼等服务，帮助您更好地维护自己的合法权益。
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