京东HR离职时竞业协议是否生效，这主要取决于协议的具体内容以及公司的决策，不能一概而论。以下从多个角度为你详细分析：

竞业协议生效的一般条件

1. 协议主体适格：竞业限制的人员应限于用人单位的高级管理人员、高级技术人员和其他负有保密义务的人员。若你不属于这类人员，签订的竞业协议可能因主体不适格而无效。
2. 双方自愿与意思表示真实：协议的签订必须是双方自愿的，不存在欺诈、胁迫、乘人之危等不正当手段。若你在签订时受到不当影响，协议可能被撤销。
3. 内容合法合规：协议内容必须遵守国家法律法规和相关政策，不得违反公共利益和社会公德。竞业限制的范围、地域、期限应合理约定，期限不得超过二年。
4. 明确约定关键条款：协议中应明确约定竞业限制的具体内容、经济补偿的标准和支付方式、违约责任等关键条款。若这些条款缺失或不明确，可能引发纠纷。
5. 合理经济补偿：用人单位在竞业限制期限内，应按照协议约定向你支付一定数额的经济补偿。若公司未支付经济补偿，经你催告后仍未支付，你有权请求解除竞业限制协议。
6. 书面形式：竞业协议应采用书面形式，以确保双方权利和义务的明确性。

京东HR离职时竞业协议可能不生效的情况

1. 公司决策不行使竞业限制：若京东HR在离职时明确表示竞业协议不生效，这通常意味着公司当前选择不行使竞业限制条款。但为确保自身权益，你应要求公司出具书面确认函，明确说明竞业协议不生效。
2. 协议存在无效情形：若竞业协议存在上述无效情形，如主体不适格、内容违法违规、未支付经济补偿等，协议可能部分或全部失效。

你的应对措施

1. 要求书面确认：若京东HR表示竞业协议不生效，你应要求公司出具书面声明，明确说明竞业协议不生效。这样，如果公司未来试图以竞业协议来约束你，你可以拿出这份书面证据作为有力抗辩。
2. 妥善保存证据：无论是聊天记录、邮件还是书面确认函，都应妥善保存，以备不时之需。这些证据在后续可能出现的纠纷中将起到至关重要的作用。
3. 谨慎规划职业发展：即使竞业协议当前不生效，你在离职后的职业选择上仍需谨慎。避免加入与原公司业务存在直接竞争关系的新公司，以免未来公司主张竞业协议的效力。

潜在风险与注意事项

1. 公司决策变更风险：京东HR的说法可能只是其个人观点或未经公司正式决策程序的表述。因此，你需要关注公司后续的态度和行为，并保留好相关沟通记录。
2. 未来主张效力的可能性：即使竞业协议当前不生效，未来在某些情况下，如你加入了与原公司业务存在直接竞争关系的新公司，原公司仍有可能主张竞业协议的效力。因此，在后续的职业发展中，你仍需谨慎行事。

总结来说，京东HR离职时竞业协议是否生效，取决于协议的具体内容以及公司的决策。为确保自身权益，你应要求公司出具书面确认函，并妥善保存相关证据。在未来的职业发展中，也需时刻保持警惕，避免违反可能存在的潜在竞业限制。若你对竞业协议的具体内容或法律效力存在疑问，可以直接向我咨询。