结论前置：
详细分析：
首先，我们需要明确食堂阿姨的工作性质是否符合非全日制用工的定义。根据《中华人民共和国劳动合同法》第六十八条，非全日制用工是指以小时计酬为主，劳动者在同一用人单位一般平均每日工作时间不超过四小时，每周工作时间累计不超过二十四小时的用工形式。
情况一：符合非全日制用工定义
如果食堂阿姨的工作符合上述非全日制用工的定义，那么根据《中华人民共和国劳动合同法》第六十九条，双方当事人可以订立口头协议。这意味着，在这种情况下，食堂阿姨和雇主之间并不必须签订书面的劳务合同。然而，为了更好地保障双方的权益，避免未来可能出现的纠纷，我建议双方可以签订一个简单的口头协议或者书面协议，明确工作内容、工作时间、报酬等关键条款。
情况二：超出非全日制用工范围
如果食堂阿姨的工作时间超出了非全日制用工的范围，即每日平均工作时间超过四小时，或者每周累计工作时间超过二十四小时，那么根据法律规定，这种情况就不再属于非全日制用工。在这种情况下，雇主应当与食堂阿姨签订书面的劳动合同，并按照全日制劳动关系的相关规定执行，包括但不限于缴纳社会保险、提供劳动保护和劳动条件等。
额外建议：
无论食堂阿姨的工作是否符合非全日制用工的定义，我都建议双方明确约定报酬的支付方式和周期。根据《中华人民共和国劳动合同法》第七十二条，非全日制用工的小时计酬标准不得低于用人单位所在地人民政府规定的最低小时工资标准，且劳动报酬结算支付周期最长不得超过十五日。这些规定同样适用于非全日制用工的食堂阿姨，以确保她们能够及时获得应有的报酬。
最后，我想强调的是，虽然法律为非全日制用工提供了一定的灵活性，但为了保障双方的权益，避免未来可能出现的纠纷，我建议无论是雇主还是食堂阿姨，都应该尽可能明确地约定双方的权利和义务。如果有任何法律问题或疑虑，可以直接向我咨询，我会根据具体情况提供专业的法律建议。