法院保全的财产不得处分的法律依据主要来源于《中华人民共和国民事诉讼法》的相关规定。以下是对这一问题的详细解答：

1. 法律依据：

   • 根据《中华人民共和国民事诉讼法》第一百零三条：“财产保全采取查封、扣押、冻结或者法律规定的其他方法。人民法院保全财产后，应当立即通知被保全财产的人。财产已被查封、冻结的，不得重复查封、冻结。” 这一条款明确规定了法院在保全财产后，被保全的财产不得被重复查封或冻结，实际上也隐含了被保全财产在保全期间不得被随意处分的意思，因为处分行为可能会影响保全的效果。
   • 进一步地，虽然该法条没有直接说明“不得处分”，但保全的本质就是为了确保未来判决的执行，如果允许被保全财产在保全期间被处分，那么保全的目的就无法实现。因此，从法律目的和保全的本质出发，可以推断出被保全财产在保全期间是不得处分的。

2. 法律后果：

   • 如果被保全财产的人在保全期间擅自处分被保全的财产，如转让、抵押等，这种行为可能是无效的，因为违反了法院的保全裁定。
   • 擅自处分被保全财产的人还可能面临法院的处罚，如罚款、拘留等，甚至可能构成犯罪，如拒不执行判决、裁定罪等。

3. 实际操作中的注意事项：

   • 在保全期间，被保全财产的人如果确实需要处分被保全的财产，应当向法院提出申请，并说明理由。法院在审查后，如果认为处分行为不会影响保全的效果和未来判决的执行，可能会允许处分，但通常会要求提供相应的担保。
   • 对于申请保全的一方来说，也应当密切关注被保全财产的状况，如果发现被保全财产有被擅自处分的迹象，应当及时向法院报告，并申请法院采取相应的措施。

总结来说，法院保全的财产在保全期间是不得处分的，这是基于《中华人民共和国民事诉讼法》的相关规定以及保全的本质和目的。如果被保全财产的人擅自处分被保全的财产，可能会面临法律后果。因此，在保全期间，被保全财产的人应当遵守法院的裁定，不得擅自处分被保全的财产。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。