针对您提出的“别人借钱不还，配偶是否可以起诉以及如何走法律程序”的问题，我将为您详细解答。
一、配偶是否可以起诉
首先，要明确的是，只有确属夫妻共同债务时，配偶（或债权人）才能起诉夫妻双方共同承担还款责任。夫妻共同债务通常包括以下几种情形：
- 夫妻双方共同签名或一方事后追认的债务。
- 夫妻一方为家庭日常生活需要所负的债务。
- 夫妻一方超出家庭日常生活需要所负的债务，但债权人能证明该债务用于夫妻共同生活、生产经营或基于双方共同意思表示。
若债务不符合上述夫妻共同债务的认定标准，则可能仅由借款方个人承担还款责任。
二、如何走法律程序
若确定债务为夫妻共同债务，您可以按照以下步骤进行法律诉讼：
全面收集证据：
- 书面证据：如借条、借款合同等，需详细载明借款金额、时间、还款期限及利息等。
- 转账记录：银行转账、微信、支付宝等转账凭证，证明借款已实际交付。
- 通信记录：聊天记录、通话录音等，证明借贷合意及借款详情。
- 证人证言：如有第三人在场见证借款过程，可提供其证词作为证据。
准备起诉材料并确定管辖法院：
- 起诉材料：包括起诉状（详述原被告信息、诉讼请求、事实与理由）、当事人身份信息及证据清单。
- 管辖法院：一般向被告住所地基层人民法院提起诉讼。若被告住所地与经常居住地不一致，则向经常居住地法院管辖。若借条中有合法有效的管辖约定，应按约定起诉。
正式起诉与立案：
- 将准备好的起诉材料提交至有管辖权的法院立案庭。
- 法院将审查材料，符合立案条件则予以立案，并通知原告缴纳诉讼费用。
积极参与庭审：
- 按时参加法院安排的庭审，陈述事实与理由，出示证据，并对被告答辩及证据进行质证。
- 保持冷静理性，尊重法庭规则与法官指示。
等待判决与执行：
- 庭审结束后，法院将根据审理情况作出判决。
- 若判决夫妻双方承担还款责任，而其在规定期限内未履行，原告可向法院申请强制执行。
- 申请强制执行时，需提交强制执行申请书、生效判决书等材料。法院将采取查询、冻结、扣划银行存款，查封、拍卖财产等措施以实现债权。
三、注意事项
- 在起诉前务必仔细研究相关法律规定和案例，确保诉讼请求得到法律支持。
- 若债务非夫妻共同债务，可能仅由借款方承担还款责任，此时配偶作为非债务方一般不被列为共同被告。
- 诉讼过程中，建议咨询专业律师以获取更具体的法律指导，确保您的权益得到充分保障。
综上所述，若债务确属夫妻共同债务，您可以通过法律途径起诉夫妻双方共同承担还款责任。在整个过程中，请确保收集充分的证据，遵循法定程序，并在必要时寻求专业律师的帮助。