结论：在村委会将保险公司告上法庭的机动车交通事故案件中，责任双方是否需要出席法庭，取决于案件的具体情况以及法院的要求，但一般来说责任双方出席有助于查清事实，以下分情况说明。

1. 若责任双方为必要共同诉讼人：

   • 在某些情况下，如果责任双方（如肇事司机和车主，若非同一人）与案件处理结果有法律上的利害关系，且他们的行为或责任认定对案件结果有直接影响，那么他们可能被视为必要共同诉讼人。
   • 在这种情况下，法院通常会要求责任双方出席庭审，以便全面、客观地查清事实，确保判决的公正性和准确性。

2. 若责任双方非必要共同诉讼人，但法院认为有必要出席：

   • 即使责任双方不是必要共同诉讼人，法院也可能根据案件的具体情况，认为他们的出席有助于查清事实或理解案件背景。
   • 在这种情况下，法院可能会通过传票等方式要求责任双方出席庭审，或者至少要求他们提供书面陈述或证据。

3. 若责任双方不出庭的法律后果：

   • 如果责任双方被法院要求出庭而不出庭，法院可能会根据《民事诉讼法》的相关规定，对其进行缺席判决或采取其他法律措施。
   • 缺席判决可能会对不出庭的一方产生不利的法律后果，因为法院将只能根据现有证据和陈述来作出判决。

4. 实际操作中的建议：

   • 对于村委会而言，在提起诉讼前，应尽可能收集齐全相关证据，包括事故现场照片、交警部门的事故认定书、医疗费用单据等。
   • 同时，村委会可以与责任双方进行沟通，了解他们的态度和意愿，以便在诉讼过程中更好地应对。
   • 在诉讼过程中，村委会应积极配合法院的工作，按照法院的要求提供证据和陈述事实。

额外提醒：每个案件的具体情况都有所不同，责任双方是否需要出席法庭还需根据案件的具体情况和法院的要求来确定。因此，在处理此类案件时，建议村委会咨询专业律师（即像我这样的有丰富经验的律师），以便获得更具体、更专业的法律建议。如果有任何法律问题，都可以直接向我咨询。