家具买卖中老板不退押金，一般由消费者协会或者市场监督管理部门来处理。以下是详细的分析和建议：
一、处理部门及职责
消费者协会：
- 消费者协会是依法成立的对商品和服务进行社会监督的保护消费者合法权益的社会组织。
- 当您在家具买卖中遇到老板不退押金的情况时，可以向当地的消费者协会投诉，他们将会根据您的投诉情况进行调查，并尝试协调解决纠纷。
市场监督管理部门：
- 市场监督管理部门负责市场监管和行政执法工作，包括处理消费者投诉和举报。
- 如果消费者协会无法协调解决纠纷，或者您认为老板的行为违反了相关法律法规，您可以向当地的市场监督管理部门投诉。市场监督管理部门将会对投诉进行调查，并根据调查结果采取相应的行政措施。
二、处理流程
收集证据：
- 在投诉之前，您需要收集相关证据，如购买合同、押金收据、与老板的沟通记录等。这些证据将有助于证明您的权益和老板的违约行为。
提交投诉：
- 您可以通过电话、邮件或现场提交的方式向消费者协会或市场监督管理部门提交投诉。在投诉时，请详细描述问题的情况，并提供相关证据。
等待处理：
- 提交投诉后，您需要等待相关部门进行处理。处理时间可能因案件复杂性和部门工作量而有所不同。在等待期间，您可以保持与相关部门的沟通，了解处理进展。
接受处理结果：
- 一旦相关部门作出处理决定，您需要接受并遵守该决定。如果处理结果符合您的期望，问题将得到解决；如果处理结果不符合您的期望，您可以考虑通过法律途径进一步维护自己的权益。
三、法律建议
了解相关法律法规：
- 在处理此类纠纷时，了解相关的法律法规是非常重要的。例如，《中华人民共和国消费者权益保护法》等法律法规对消费者的权益和商家的义务进行了明确规定。
考虑法律途径：
- 如果通过消费者协会和市场监督管理部门无法解决问题，您可以考虑通过法律途径来维护自己的权益。例如，您可以向法院提起诉讼，要求老板退还押金并承担相应的法律责任。
保持冷静和理性：
- 在处理纠纷时，保持冷静和理性是非常重要的。避免与老板发生冲突或采取过激行为，以免加重纠纷或导致不必要的法律后果。
如果您在家具买卖中遇到老板不退押金的情况，不要慌张，可以先尝试与老板协商解决。如果协商无果，可以向消费者协会或市场监督管理部门投诉，并收集好相关证据。如果有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。