不服工伤认定撤诉后，一般情况下是可以再起诉的，但需满足一定条件。具体分析如下：

一. 工伤认定的法律性质

• 工伤认定是劳动行政部门依据法律的授权对职工因事故伤害（或者患职业病）是否属于工伤或者视同工伤给予定性的行政确认行为。
• 工伤认定是劳动者享受工伤保险待遇的前提，也是劳动者申请工伤赔偿的必经程序。

二. 撤诉后的再起诉问题

1. 一般情况：根据《行政诉讼法》及相关司法解释，原告在行政诉讼中撤诉后，若认为行政机关的行政行为仍然侵犯其合法权益，且在法律规定的起诉期限内，可以再次向人民法院提起诉讼。

• 法律依据：《最高人民法院关于适用〈中华人民共和国行政诉讼法〉的解释》第六十条规定：“人民法院裁定准许原告撤诉后，原告以同一事实和理由重新起诉的，人民法院不予立案。准予撤诉的裁定确有错误，原告申请再审的，人民法院应当通过审判监督程序撤销原准予撤诉的裁定，重新对案件进行审理。”

1. 特殊情况：若撤诉是基于特定原因（如证据不足、主体不适格等），且这些原因在撤诉后已经消除或变更，那么再次起诉时，人民法院可能会根据具体情况予以受理。

三. 实际操作建议

• 在决定撤诉前，应充分考虑撤诉的法律后果，确保自己的权益不会因此受到损害。
• 如需再次起诉，应确保在法定的起诉期限内，并准备好充分的证据和材料以支持自己的主张。
• 我建议：在撤诉前咨询专业律师，了解具体的法律风险和后果，以便做出明智的决策。

综上所述，不服工伤认定撤诉后，在一般情况下是可以再起诉的，但需满足法律规定的起诉条件，并确保在法定的起诉期限内提起诉讼。如有进一步需要，您可以继续咨询我。