若讯问笔录过程中嫌疑人不识字，可采取以下措施：

1. 由讯问人员宣读并解释笔录内容
   根据《刑事诉讼法》及相关司法解释，讯问笔录需确保嫌疑人充分理解内容。若嫌疑人不识字，讯问人员应逐页宣读笔录，并用通俗语言解释关键条款（如权利义务、指控事实等），确保嫌疑人知晓并认可记录内容。

2. 允许嫌疑人以口头方式补充或修正
   嫌疑人有权对笔录内容提出异议。若其认为记录与陈述不符，可要求修改或补充。讯问人员需如实记录口头修正内容，并由嫌疑人确认（如通过按手印、录音录像等方式固定证据）。

3. 通过录音录像固定讯问过程
   根据《公安机关办理刑事案件程序规定》，对可能判处无期徒刑、死刑的案件或其他重大案件，应当对讯问过程进行录音录像。此举可佐证笔录内容的真实性，避免因嫌疑人不识字导致证据瑕疵。

4. 由合适成年人或翻译人员协助

   • 若嫌疑人为未成年人：应通知其法定代理人到场，协助理解笔录内容并签字确认。
     
   • 若嫌疑人为少数民族或外语使用者：需提供翻译人员，确保其充分理解讯问内容。
     
   • 若嫌疑人为聋哑人：应提供通晓聋哑手势的人员协助。

5. 嫌疑人签字或按手印确认
   即使嫌疑人不识字，仍需在笔录上签字、捺印。若其拒绝签字，讯问人员应在笔录中注明原因，并由两名以上讯问人员签字确认，结合录音录像等证据形成完整证据链。

法律依据：

• 《刑事诉讼法》第123条：讯问笔录应当交犯罪嫌疑人核对，对于没有阅读能力的，应当向他宣读。
  
• 《公安机关办理刑事案件程序规定》第203条：对可能判处无期徒刑、死刑的案件或者其他重大犯罪案件，应当对讯问过程进行录音或者录像。

风险提示：
若未依法保障嫌疑人的知情权（如未宣读笔录、未提供翻译等），可能导致笔录被认定为非法证据而排除。因此，讯问人员需严格遵守法定程序，确保证据合法性。

如有具体案件细节需进一步分析，可直接向我提问。