在帮忙赶牛过程中，若发生人员死亡的情况，责任归属需根据具体情况来判断。以下是从不同角度进行的分析：

1. 帮忙者（即赶牛人）的责任：

   • 无过错情况：如果帮忙者在赶牛过程中，已经尽到了合理的注意义务，没有违反任何操作规程或法律义务，且死亡事件是由于不可抗力（如自然灾害、牛突然受惊等）或死者自身原因（如突发疾病）导致的，那么帮忙者通常不承担责任。
   • 有过错情况：如果帮忙者在赶牛过程中存在疏忽大意、操作不当等过错行为，且这些行为与死亡事件之间存在因果关系，那么帮忙者可能需要承担相应的民事赔偿责任。例如，如果帮忙者未按照安全规范操作，导致牛失控并撞死了人，那么帮忙者就可能被认定为有过错。

2. 牛的主人的责任：

   • 管理责任：牛的主人作为动物的管理人，有义务确保动物不会对他人造成损害。如果牛的主人未能尽到管理责任，如未将牛拴好、未设置警示标志等，导致牛失控并造成人员死亡，那么牛的主人可能需要承担相应的民事赔偿责任。
   • 连带责任：在某些情况下，如果帮忙者是在为牛的主人提供无偿帮助时发生的死亡事件，且牛的主人存在过错（如未提供必要的安全条件或指示），那么牛的主人可能需要与帮忙者承担连带责任。

3. 死者自身的责任：

   • 自担风险：如果死者自身存在过错行为，如故意挑衅牛、未遵守安全规定等，且这些行为与死亡事件之间存在因果关系，那么死者可能需要自行承担部分或全部责任。

法律建议：

• 在发生此类事件后，应立即报警并保护好现场，以便警方进行调查和取证。
• 涉及方应尽快咨询专业律师，以便根据具体情况进行责任划分和赔偿协商。
• 如果协商无果，可以通过法律途径解决纠纷，如提起民事诉讼等。

可能的法律后果：

• 根据责任划分的结果，有过错的一方可能需要承担民事赔偿责任，包括赔偿死亡者的丧葬费、被扶养人生活费、死亡赔偿金等。
• 如果行为构成犯罪（如过失致人死亡罪等），则可能面临刑事责任的追究。

总结与提醒：在帮忙赶牛或其他类似活动中，各方都应尽到合理的注意义务，确保活动安全进行。如果发生不幸事件，应及时采取措施并咨询专业律师以维护自身权益。如果有任何法律问题或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。