核心结论：美容店转让时，顾客信息及服务关系的转让需分情况讨论，并非所有顾客均可直接转让。具体分析如下：

1. 顾客信息（如联系方式、档案）的转让
   根据《个人信息保护法》第十条，处理个人信息需取得个人同意。若美容店将顾客信息（如姓名、电话、消费记录）转让给第三方，必须事先征得顾客明确书面同意，否则构成非法收集、使用个人信息，可能面临行政处罚（如罚款）或民事赔偿。
   例外：若顾客在初次消费时已通过协议（如会员卡条款）授权美容店在“业务转让”时共享信息，则可能合法。但此类条款需以显著方式提示顾客，且不得过度收集信息。

2. 服务合同关系的转让
   若顾客与原美容店签订了长期服务合同（如预付卡、年卡），根据《民法典》第五百五十五条，合同权利义务的转让需经对方同意。

   • 顾客同意转让：若顾客书面同意由新店继续履行合同，则转让合法，新店需按原合同提供服务。
     
   • 顾客拒绝转让：若顾客不同意，原美容店需退还剩余服务费用，或与新店协商由新店提供替代服务（需顾客认可）。
     风险点：若原店未妥善处理合同关系，可能被顾客起诉要求退款或赔偿。

3. 顾客“自愿跟随”的例外情况
   若顾客基于个人选择（如信任新店技术、价格优惠）主动到新店消费，不涉及法律强制转让问题。但新店需与顾客重新建立服务关系（如签订新合同），原店不得以此为由拒绝退还未消费款项。

建议：

• 对美容店经营者：转让前需清理顾客合同关系，通过书面协议明确信息使用范围，并留存顾客同意证据。
  
• 对顾客：若收到转让通知，需仔细阅读协议条款，拒绝不合理信息共享或强制消费；若原店未退费，可向市场监管部门投诉或起诉。
  

如有具体合同或纠纷细节，可进一步向我说明，我会结合条款分析风险。