事业单位聘用70岁人员，在法律上并非绝对禁止，但需根据具体情况和相关法律法规进行综合判断。以下是从不同角度对此问题的详细分析：
法律法规层面：
- 根据《中华人民共和国劳动合同法》及相关规定，劳动者达到法定退休年龄（通常为男性60周岁，女性55周岁，具体根据岗位和地区可能有所不同）后，劳动合同终止。但这并不意味着达到退休年龄的人员就不能再被聘用，而是需要看双方是否愿意继续建立劳务关系。
- 对于事业单位而言，其聘用人员可能受到《事业单位人事管理条例》等特定规定的约束。然而，这些条例主要关注的是事业单位人员的招聘、考核、奖惩等方面，对于聘用退休人员并未作出明确的禁止性规定。
实际操作层面：
- 事业单位在聘用70岁人员时，需要考虑该人员的身体状况、工作能力以及是否适合所聘用的岗位。例如，如果岗位需要较高的体力或精力，那么聘用70岁人员可能就不太合适。
- 另外，事业单位还需要与聘用人员明确双方的权利和义务，包括工作内容、工作时间、薪酬待遇等，以避免后续产生纠纷。
风险与建议：
- 聘用70岁人员可能存在一定的风险，如该人员在工作过程中发生意外或健康问题，事业单位可能需要承担相应的责任。因此，在聘用前，事业单位应进行充分的评估和风险防范。
- 建议事业单位在聘用70岁人员时，签订明确的劳务合同或协议，规定双方的权利和义务，以及可能出现的风险和责任承担方式。同时，也可以考虑为聘用人员购买相应的保险，以降低潜在的风险。
总结来说，事业单位聘用70岁人员并非绝对不可行，但需要根据具体情况和相关法律法规进行综合判断。在聘用前，事业单位应进行充分的评估和风险防范，并与聘用人员签订明确的劳务合同或协议。如果您在事业单位聘用人员方面还有具体的法律问题或需要进一步的法律建议，可以直接向我咨询。