结论前置：

1. 一般情况下，老板无权因员工患有艾滋病而起诉员工，因为这并不构成法律上的侵权或违约行为。
2. 若老板存在歧视或解雇行为，员工可依法维权，包括要求继续履行合同、获得赔偿等。

详细分析：

首先，我们需要明确的是，艾滋病患者同样享有平等的就业权利，这是由我国法律所保障的。根据《中华人民共和国劳动法》以及相关法律法规，用人单位在招聘、录用、解雇等过程中，不得因员工患有艾滋病而对其进行歧视或解雇。因此，从法律角度来看，老板仅仅因为员工患有艾滋病而要起诉员工，这一行为本身是不合法的，也不构成法律上的侵权或违约行为。

那么，为什么老板会提出这样的“起诉”呢？这背后可能涉及到老板对艾滋病的误解、恐惧或是出于其他非法律因素的考虑。但无论如何，从法律层面讲，老板无权因员工患有艾滋病而起诉员工。

接下来，我们考虑如果老板真的采取了某些行动，比如解雇员工或进行其他形式的歧视，员工应该如何应对。

1. 若老板解雇员工：员工可以依据《中华人民共和国劳动法》及相关规定，要求老板继续履行劳动合同，或者要求获得相应的经济补偿。如果老板拒绝，员工可以向劳动争议仲裁委员会申请仲裁，甚至向人民法院提起诉讼。

2. 若老板进行歧视：除了上述的劳动法保护外，员工还可以依据《中华人民共和国传染病防治法》以及《就业促进法》等相关法律法规，主张自己的平等就业权利。这些法律明确规定了禁止对传染病病原携带者进行就业歧视。

法律建议：

• 保持冷静，收集证据：如果员工遇到类似情况，首先要保持冷静，不要与老板发生直接冲突。同时，要尽可能收集相关证据，如老板的言论、解雇通知、工资单等，以备后续维权之需。

• 寻求法律帮助：员工可以咨询专业律师（比如我，詹彦平律师，就擅长处理此类侵权纠纷案件），了解自己的法律权益和维权途径。律师会根据具体情况，为员工提供专业的法律建议和帮助。

• 依法维权：在律师的指导下，员工可以通过劳动争议仲裁、诉讼等方式，依法维护自己的合法权益。

最后需要强调的是，艾滋病患者同样享有平等的就业权利和其他社会权利。任何形式的歧视和排斥都是不合法的，也是不道德的。如果员工遇到类似情况，不要害怕，要勇敢地站出来，依法维护自己的权益。如果有任何法律问题，都可以直接向我咨询。