无建筑资质的包工头在施工中受伤，房主的责任比例需根据具体情况来确定，无法直接给出一个固定的比例，但可以从以下几个角度进行分析：
房主是否存在过错：
- 若房主明知包工头无建筑资质仍选择其施工：在此情况下，房主可能因选任过失而承担一定责任。根据《民法典》的相关规定，选任人（即房主）在选任承揽人（即包工头）时，应当尽到合理的注意义务，确保承揽人具备相应的资质和能力。若房主未尽此义务，导致包工头在施工中受伤，房主可能需承担与其过错相应的赔偿责任。
- 若房主已尽合理注意义务，但包工头仍无资质施工：在此情况下，房主的责任可能会相对减轻。因为房主已经采取了合理的措施来确保施工安全，但包工头仍隐瞒或未展示其无资质的情况，此时房主的责任可能较小或无需承担责任。但具体责任比例还需根据法院的判决和实际情况来确定。
包工头自身的过错：
- 包工头作为施工的组织者和实施者，对施工安全负有直接责任。若包工头因自身疏忽或违规操作导致受伤，其自身应承担主要责任。在此情况下，房主的责任比例可能会相应降低。
其他相关因素：
- 施工环境的安全性：若施工环境存在安全隐患，且房主未采取合理措施进行消除或警示，房主可能需承担一定责任。
- 合同条款：若房主与包工头之间签订了施工合同，且合同中明确规定了双方的权利和义务，以及安全责任和赔偿条款，那么合同条款将成为确定责任比例的重要依据。
法律建议：
- 对于房主而言，在选择包工头时，应严格审查其资质和能力，确保施工安全。同时，在施工过程中，应加强对施工环境的监督和管理，及时消除安全隐患。
- 对于包工头而言，应自觉遵守相关法律法规和施工规范，确保施工安全。若因自身原因导致受伤，应依法承担相应责任。
- 在发生纠纷时，双方应积极协商解决。若协商无果，可依法向人民法院提起诉讼，由法院根据实际情况和法律规定来确定责任比例。
可能的法律后果：
- 若房主被认定存在过错，可能需承担一定的赔偿责任，包括医疗费、误工费、残疾赔偿金等。
- 若包工头被认定存在主要过错，其自身需承担主要责任，并可能影响其未来的施工资格和声誉。
总结来说，无建筑资质的包工头在施工中受伤，房主的责任比例需根据具体情况来确定。在处理此类纠纷时，应综合考虑房主和包工头的过错程度、施工环境的安全性以及其他相关因素。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。