结论前置：遇到在超市购买的酱油长蛆的情况，您可以通过以下途径维权：
保留证据：首先，请务必保留好购买酱油的小票或电子支付记录，这是证明您与超市之间存在买卖合同关系的重要证据。同时，拍摄酱油瓶及其中蛆虫的照片或视频，作为商品存在质量问题的直接证据。
与超市协商：携带上述证据，前往超市与负责人进行沟通，说明情况并提出合理的赔偿要求，如退货、换货或给予一定的经济补偿。在协商过程中，保持冷静和理性，明确表达自己的诉求。
向消费者协会投诉：如果与超市协商无果，您可以向当地的消费者协会（如12315）进行投诉。在投诉时，详细陈述事情经过，并提供所收集的证据。消费者协会将会介入调查，并协助您与超市进行调解。
寻求法律途径：若通过上述方式仍无法解决问题，您可以考虑向法院提起诉讼，要求超市承担相应的法律责任，包括但不限于赔偿您的损失、支付违约金等。在提起诉讼前，建议您咨询专业律师（当然，您可以直接向我咨询），了解具体的法律程序和可能面临的法律风险。
核心前提与场景理解：您在超市购买了酱油，但发现酱油中长有蛆虫，这明显属于商品质量问题。作为消费者，您有权要求超市提供符合质量标准的商品，并在商品存在质量问题时要求相应的赔偿或解决方案。
在维权过程中，请务必保持冷静和理性，通过合法途径维护自己的权益。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。