单位放冬假期间不可以随意少发工资。工资的支付需要遵循相关法律法规，并根据具体情况来确定支付标准。以下是对此问题的详细解释：
一、法律法规依据
根据《工资支付暂行规定》第十二条及《中华人民共和国劳动法》第五十条，非因劳动者原因造成单位停工、停产在一个工资支付周期内的，用人单位应按劳动合同规定的标准支付劳动者工资。这意味着，在冬假期间，如果单位停工但并未超过一个工资支付周期，那么单位需要按照正常上班时约定的工资标准全额发放工资。
二、工资支付标准
一个工资支付周期内：
- 单位需按照正常上班时约定的工资标准全额发放工资，不得无故克扣或拖欠。
超过一个工资支付周期：
- 如果劳动者提供了正常劳动，单位应支付不低于当地最低工资标准的劳动报酬。
- 如果劳动者没有提供正常劳动，单位应依照当地人民政府规定的标准发给生活费，该标准通常不低于当地最低工资标准的80%（具体标准可能因地区而异）。
特殊情况：
- 如果冬假恰逢法定休假日，单位应按照正常工资标准支付工资，因为法定休假日是法律规定的劳动者休息时间。
- 如果劳动合同中明确约定了冬假期间的工资支付方式和标准，单位应严格按照约定执行。
三、劳动者权益保护
- 如果单位因放假而未能按时支付工资，即构成违反《中华人民共和国劳动法》的行为。
- 劳动者在此情况下有权向当地的劳动监察部门进行投诉，或者申请劳动仲裁以维护自己的合法权益。
- 申请劳动仲裁时，劳动者需准备充分的证据材料，如劳动合同、工资条、工作记录等，以证明劳动关系及单位未支付工资的事实。
四、建议
- 单位在放冬假期间应严格遵守相关法律法规，确保按时足额支付劳动者工资。
- 劳动者也应对自身权益有所了解，并在遇到单位不发工资的情况时，积极采取法律手段维护自己的合法权益。
综上所述，单位在放冬假期间不可以随意少发工资，必须依法支付劳动者工资。如果遇到单位不发工资的情况，劳动者应积极采取法律手段来维护自己的权益。