单位以误餐补助名义发给职工的补助不属于工资薪金所得。具体分析如下：

一. 误餐补助的性质

1. 不属于工资薪金：根据国家税务总局的相关规定，误餐补助是指因公在城区、郊区工作，不能在工作单位或返回就餐，确实需要在外就餐的，根据实际误餐顿数，按规定的标准领取的误餐费。这部分费用不属于工资、薪金性质的补贴、津贴，因此不并入工资、薪金所得征税。

2. 属于特定补贴：误餐补助是一种特定的补贴，其目的是为了补偿职工因工作原因无法在正常就餐时间返回工作单位或家中就餐而产生的额外费用。这种补贴与职工的工作性质、工作环境以及工作需求密切相关，但并非职工提供劳动的直接对价，因此不属于工资薪金所得。

二. 相关法规依据

• 根据《国家税务总局关于印发〈征收个人所得税若干问题的规定〉的通知》（国税发〔1994〕089号）第二条第二款的规定，误餐补助不属于工资、薪金性质的补贴、津贴，不征收个人所得税。

三. 实例说明

• 例如，某公司员工因工作需要，经常需要在外就餐，公司为了补偿这部分费用，每月发放一定金额的误餐补助。根据上述规定，这部分误餐补助不属于员工的工资薪金所得，因此不需要缴纳个人所得税。

综上所述，单位以误餐补助名义发给职工的补助不属于工资薪金所得，也不征收个人所得税。这是基于误餐补助的特定性质和相关法规依据得出的结论。如有进一步需要，您可以继续咨询我。