针对您提出的“侦察中发现犯罪行为已过期限（追诉时效）该如何处理”的问题，这是一个涉及刑事诉讼时效制度的重要法律问题。以下是我为您提供的详细解答：
首先，我们需要明确的是，追诉时效是追究犯罪分子刑事责任的有效期限。一旦犯罪行为超过了法律规定的追诉时效期限，司法机关就不应再对该犯罪行为进行追诉。这是法律对时效制度的严格遵循，旨在维护法律的严肃性与公正性，同时合理利用司法资源，避免不必要的追诉。
在侦查阶段，如果侦查机关发现犯罪行为已过追诉时效期限，应当及时撤销案件。这一处理方式基于以下几点考虑：
法律明确规定：根据相关法律，追诉时效是追究刑事责任的有效期限，过了时效，司法机关就不能再追诉该犯罪行为。这是法律对时效制度的直接规定，侦查机关必须遵守。
合理利用司法资源：撤销已过追诉时效的案件，可以避免司法机关在无法追究刑事责任的情况下继续投入资源，从而更合理地分配和利用司法资源。
维护法律严肃性与公正性：及时撤销已过追诉时效的案件，体现了法律对时效制度的严格遵循，维护了法律的权威性和公正性。
以您提到的案例为例，如果小朱的盗窃行为已过追诉时效期限，那么侦查机关在侦查过程中发现这一情况后，应当及时撤销案件。这不仅符合法律规定，也是合理利用司法资源、维护法律严肃性与公正性的必然要求。
此外，如果侦查机关在侦查过程中未及时发现犯罪行为已过追诉时效期限，而是在后续阶段（如审查起诉、审判阶段）才发现，那么相应的司法机关（如检察院、法院）也应当依法作出不予起诉、无罪判决等处理。
综上所述，侦察中发现犯罪行为已过追诉时效期限时，侦查机关应当及时撤销案件。这是法律对时效制度的明确规定，也是维护法律严肃性与公正性、合理利用司法资源的必然要求。希望这个解答能够对您有所帮助。如果您还有其他问题或需要进一步的法律咨询，请随时告诉我。