结论是：在赠予合同纠纷未开庭前，若您已还款并担心做流水会被查到，这主要取决于流水记录的性质、法院调查的范围以及相关法律程序。一般情况下，如果流水记录与案件相关且法院认为有必要调查，那么该流水记录是有可能被查到的。
一、流水记录的性质与法院调查范围
流水记录的性质：
- 流水记录，尤其是银行流水，是记录个人或企业资金往来的重要凭证。在法律纠纷中，流水记录往往被视为关键证据，用于证明资金流向、交易真实性等。
法院调查的范围：
- 在合同纠纷案件中，法院有权根据案件需要，要求当事人提供与案件相关的证据材料，包括但不限于合同文本、交易记录、银行流水等。
- 如果法院认为流水记录对于查明案件事实具有关键作用，那么法院有权要求相关方提供这些记录，或者通过合法手段（如向银行发出调查令）获取这些记录。
二、法律程序与证据规则
证据的合法性：
- 根据我国《民事诉讼法》及相关司法解释，证据应当具有合法性、真实性和关联性。流水记录作为证据，必须满足这些条件才能被法院采纳。
- 如果流水记录是通过非法手段获取的，或者与案件事实无关联，那么这些记录可能不会被法院采纳。
法院的调查权：
- 在诉讼过程中，法院有权根据案件需要，对相关证据进行调查和收集。这包括向银行、支付机构等发出调查令，要求提供与案件相关的流水记录。
- 因此，即使您已还款并希望隐藏流水记录，但如果这些记录与案件相关且法院认为有必要调查，那么这些记录是有可能被查到的。
三、实际操作与建议
如实陈述与提供证据：
- 在诉讼过程中，建议您如实陈述案件事实，并提供与案件相关的证据材料。试图隐藏或伪造证据可能会对您产生不利的法律后果。
与法院沟通：
- 如果您担心流水记录被查到会对您产生不利影响，您可以与法院沟通，说明您的担忧和理由。法院会根据案件情况和法律规定，作出合理的判断和决定。
寻求专业法律帮助：
- 鉴于合同纠纷案件的复杂性和专业性，建议您寻求专业律师的帮助。律师可以为您提供法律咨询、代理诉讼等服务，帮助您更好地维护自己的合法权益。
最后需要强调的是，在法律纠纷中，诚实和透明是解决问题的关键。试图通过隐藏或伪造证据来逃避法律责任，往往只会让问题变得更加复杂和棘手。因此，我建议您在处理赠予合同纠纷时，保持诚实和透明的态度，积极配合法院的调查和审理工作。如果您有任何法律问题或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。