核心结论：针对您描述的情况，处罚需分情况讨论，具体如下：

1. 若行人行为被认定为“殴打他人”但未造成伤害
   根据《治安管理处罚法》第四十三条，殴打他人的，或故意伤害他人身体的，处五日以上十日以下拘留，并处二百元以上五百元以下罚款；情节较轻的，处五日以下拘留或者五百元以下罚款。

   • 情节较轻的认定：通常包括未造成实际伤害、主动停止侵害、认错态度良好等。若您能证明行人行为属于“情节较轻”（如现场监控显示您未还手、行人主动道歉等），可能仅受警告或罚款。
     
   • 关键证据：需保留现场视频、证人联系方式等，证明行人存在主动攻击行为且您无过错或过错极小。

2. 若您存在过错（如故意溅水或未及时道歉）
   若行人打人行为与您的过错存在因果关系（如您明知会溅水仍加速通过，或被溅后态度恶劣），可能影响责任划分。

   • 民事赔偿角度：行人可能主张您存在过错，要求减轻其责任。但即使如此，行人仍无权使用暴力，其打人行为仍可能被处罚。
     
   • 行政处罚角度：警方可能结合双方过错程度，对行人从轻或减轻处罚，但不会完全免除责任。

3. 若双方协商解决，可避免行政处罚
   根据《治安管理处罚法》第九条，对于因民间纠纷引起的违反治安管理行为，情节较轻的，公安机关可以调解处理。经调解达成协议并履行的，不予处罚。

   • 建议行动：您可主动联系行人道歉，协商赔偿（如衣物清洁费用），争取达成和解。若行人同意，可要求其出具书面谅解书，避免后续纠纷。

行动建议：

• 立即报警并保留证据（如现场照片、视频、证人信息）；
  
• 配合警方调查，如实陈述事实；
  
• 若行人态度强硬，可要求警方依法处理，同时保留追究其民事责任的权利（如要求赔偿精神损失）；
  
• 后续骑行时注意避让行人，避免类似纠纷。

如有进一步疑问（如证据收集、调解技巧等），可直接向我咨询。