在超市购买到坏皮蛋，您作为消费者有权要求相应的赔偿。以下是具体的处理方式和赔偿标准，供您参考：
一、处理方式
与超市协商和解：
- 您可以首先尝试与超市进行沟通，说明您购买到坏皮蛋的情况，并提出退货、换货或赔偿的要求。
- 超市作为经营者，有义务对销售的商品质量负责，因此他们通常会积极处理此类问题。
请求消费者协会调解：
- 如果与超市协商不成，您可以向当地的消费者协会投诉，请求其介入调解。
- 消费者协会会根据具体情况，协助您与超市达成和解协议。
向行政部门投诉：
- 您还可以选择向有关行政部门（如市场监督管理局）投诉，由其依法对超市进行调查和处理。
- 行政部门有权对违法行为进行处罚，并保护您的合法权益。
法律途径：
- 如果其他途径均无法解决问题，您还可以考虑向人民法院提起诉讼，通过司法程序维护自己的权益。
二、赔偿标准
基本赔偿：
- 根据《中华人民共和国食品安全法》第一百四十八条，如果超市明知销售的皮蛋不符合安全标准仍进行销售，您除要求赔偿损失外，还可以向超市要求支付价款十倍或者损失三倍的赔偿金。
- 增加赔偿的金额不足一千元的，为一千元。这意味着，即使您购买的皮蛋价格不高，也有可能获得至少一千元的赔偿。
特殊情形下的赔偿：
- 如果因食用坏皮蛋导致您人身损害（如食物中毒等），您还可以要求超市承担医疗费用、误工费等实际损失的赔偿责任。
- 在某些情况下，如果超市存在欺诈行为（如故意销售过期皮蛋），您还可以依据《中华人民共和国消费者权益保护法》第五十五条的规定，要求按照购买商品价款的三倍进行赔偿。增加赔偿的金额不足五百元的，为五百元。
三、实际操作建议
- 保留证据：在要求赔偿前，请确保保留好购买皮蛋的发票或小票，以及坏皮蛋的照片或实物作为证据。
- 理性沟通：与超市沟通时，请保持冷静和理性，明确表达您的诉求和依据。
- 及时投诉：如果超市拒绝赔偿或处理不当，请及时向消费者协会或行政部门投诉，以维护自己的合法权益。
希望以上信息能对您有所帮助。如果您在处理过程中遇到任何问题或需要进一步的帮助，请随时咨询。