工人没有签劳务合同但工资少给，可以通过以下途径来维护自己的合法权益：

一、收集证据

首先，即便没有签订书面的劳务合同，也需要收集能够证明劳动关系的证据。这些证据可以包括但不限于：

• 工作证：证明你在该单位工作的身份标识。
• 考勤记录：如打卡记录、签到表等，证明你的出勤情况。
• 工资支付凭证：如银行转账记录、工资条等，证明你的工资收入情况。
• 聊天记录：与雇主或同事之间关于工作、工资的聊天记录。
• 同事证言：如果有同事愿意为你作证，他们的证言也是有力的证据。

二、与雇主协商

在收集到足够的证据后，可以尝试与雇主进行协商。明确指出工资少给的问题，并要求按照约定或实际应得的工资数额进行足额支付。在协商过程中，注意保留相关记录，如聊天记录、通话录音等，以备后续需要。

三、向劳动监察部门投诉

如果协商无果，可以向当地的劳动监察部门投诉。劳动监察部门有权对用人单位进行调查和处理，责令其支付拖欠的工资。在投诉时，需要提交收集到的证据材料，并详细说明情况。

四、申请劳动仲裁

如果对劳动监察部门的处理结果不满意，或者劳动监察部门未能及时处理，可以向劳动争议仲裁委员会申请仲裁。仲裁是解决劳动纠纷的重要途径，需要提交仲裁申请书及相关证据材料。在仲裁过程中，可以要求雇主支付少发的工资，并且根据法律规定，如果自用工之日起超过一个月不满一年未签订劳动合同，还可以主张每月支付二倍工资作为赔偿。

五、提起诉讼

如果对仲裁结果不服，可以在规定时间内向人民法院提起诉讼，通过司法途径来维护自己的合法权益。在诉讼过程中，需要提交充分的证据来支持自己的主张。

六、特别提醒：关于双倍工资赔偿

根据《劳动合同法》的相关规定，用人单位自用工之日起超过一个月不满一年未与劳动者订立书面劳动合同的，应当向劳动者每月支付二倍的工资。因此，在维权过程中，除了要求支付少发的工资外，还可以主张这一部分的赔偿。

行动建议：

• 尽快收集证据，确保自己的权益得到充分保障。
• 尝试与雇主进行友好协商，看是否能够解决问题。
• 如果协商无果，及时向劳动监察部门投诉或申请劳动仲裁。
• 在整个过程中，保持冷静和理性，依法维护自己的权益。

如果有任何疑问或需要进一步的法律帮助，可以直接向我咨询。我会根据你的具体情况，提供更为详细和专业的法律建议。