针对您提出的“借别人3000块钱不还怎么办”的问题，以下是从多个角度给出的法律分析和建议：

一、法律途径：起诉与强制执行

1. 收集证据：

   • 首要任务是收集能够证明借款事实的证据，包括但不限于借条、转账记录、聊天记录等。这些证据是后续法律程序的基础，务必确保它们的真实性和完整性。

2. 起诉准备：

   • 撰写民事起诉状，明确原被告的基本信息、诉讼请求（如要求对方归还3000元借款及可能产生的利息）、事实与理由（借款的经过）。
   • 准备好相关证据材料，如借条、转账记录、聊天记录等，以证明借款事实和金额。

3. 提起诉讼：

   • 前往有管辖权的法院（一般是被告住所地或者合同履行地法院）立案，提交起诉状和证据材料。
   • 法院受理后，会安排开庭时间并通知双方。在开庭时，按照法庭程序陈述观点、出示证据，针对对方的质疑进行答辩。

4. 强制执行：

   • 若胜诉后对方不履行判决，可在规定履行期届满后向法院申请强制执行。法院会采取查封、扣押、冻结等措施，迫使对方还款。

二、非法律途径：协商与调解

1. 协商：

   • 在起诉前，可以尝试与对方进行协商，明确表达还款要求，了解对方不还钱的原因，并尝试达成一个合理的还款计划。
   • 协商时，可以邀请共同的好友或第三方机构作为见证，以增加协商的正式性和有效性。

2. 调解：

   • 如果协商无果，可以考虑通过调解机构（如人民调解委员会）进行调解。调解机构会提供中立的第三方意见，帮助双方达成和解协议。
   • 调解成功后，双方应签订调解协议，并按照协议履行各自的义务。

三、注意事项：诉讼时效与财产保全

1. 诉讼时效：

   • 民事诉讼时效一般为三年，自权利人知道或者应当知道权利受到损害以及义务人之日起计算。因此，务必在诉讼时效期限内主张自己的权利，以免错过时机。

2. 诉前财产保全：

   • 在起诉前，如果担心对方转移财产，可以申请诉前财产保全。诉前财产保全就是将对方的账户、房子、车等财产查封上，防止对方转移财产。但这一步并非必须的流程，要结合各案的情况及对方的财产情况来决定是否采用。

针对您的情况，我建议您首先尝试与对方进行协商，看是否能够达成一个合理的还款计划。如果协商无果，再考虑通过法律途径解决。在准备起诉前，务必收集好相关证据，并撰写好起诉状。如果有需要，我可以为您提供进一步的法律帮助和指导。