关于您提到的“水稻全倒要保险公司赔400元一亩是否合理”的问题，这需要根据具体的水稻保险政策以及水稻所处的生长阶段来判断。

首先，从政策性水稻保险的角度来看，水稻保险是国家为了补贴农民、提高农业生产抗风险能力而推出的一项保险。根据相关政策，水稻保险的保险金额是600元/亩，但这个金额并不是在所有情况下都能全额获得赔偿的。

其次，水稻保险的赔偿标准是根据水稻的生长阶段来划分的。具体来说，苗期最高赔偿240元/亩，分蘖期最高赔偿300元/亩，拔节期至抽穗期最高赔偿420元/亩，而扬花灌浆期至成熟期最高赔偿600元/亩。因此，如果水稻在全倒时处于拔节期至抽穗期，那么400元/亩的赔偿金额是在这个阶段的最高赔偿标准之内的，但具体能否获得这个金额，还需要看实际的损失率是否达到了起赔条件（损失率达到15%以上）。

再者，如果水稻在全倒时处于其他生长阶段，比如苗期或分蘖期，那么400元/亩的赔偿金额就超过了该阶段的最高赔偿标准，此时保险公司是不会按照400元/亩来进行赔偿的。

最后，我还想提醒您的是，在发生保险灾害时，您应该及时拨打保险公司的报案专线进行报案，或者向所在乡镇的三农保险服务部（站、点）的协保员报告。保险公司会同农业技术部门一起进行现场灾害查勘，以确定实际的损失情况和赔偿金额。

综上所述，水稻全倒时保险公司是否赔400元一亩，需要根据水稻的生长阶段和实际的损失情况来判断。如果您对具体的赔偿情况有疑问，建议您及时与保险公司沟通并咨询相关的专业人士。